2001/10/14

蔵太鼓＠四日市

ホントは石狩＠菰野町へ行くつもりだったのです。(^_^;) 夜だけ営業ということだったので、今日がチャンスとばかりに行ったのですが閉店（涙）。 日曜日休みだって。。ちぇ。 しょうがないので、これまた夜しかやってないというベトコン＠四日市を目指したら 道を間違えてしまいました（涙）。 こんなことなら、行きがけにそばを通ったえびすや＠四日市にしときゃよかった。。と 知らない道を走っていたら、会津喜多方ラーメン蔵太鼓を見つけ、腹も減っていたので 急遽探索することに。 私は喜多方の本場に行ったことはありませんで、坂内・小法師しか知りません。 坂内との比較になります。 スープは魚ベースでとんこつ and/or 鶏ブレンドだろうと思います。坂内もいっしょですね。 坂内よりも醤油ダレが強く塩辛さがあります。麺は独特の太め・幅広の縮れ麺で、スープを よく絡めてくれます。具のチャーシュー・煮卵・シナチクも強い味付けがされていて、 全体的にも坂内に比べて少し塩辛い感じです。とはいえ許容範囲ですので、スープを全部 飲み干しました。 塩辛さはだしとたれのバランスですから、その日によっても時間帯によっても違うかも しれませんし、職人によっても違うかもしれません。 特にマイナス点はないですね。家族連れで行っても十分満足できるのでは。 坂内に比べて立地条件が悪いのがちょっとかわいそうかも。 後で調べたら、蔵太鼓も坂内と同様に首都圏を中心としたチェーン店のようです。

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