2001/10/31

ラーメン工房あ＠三田市

ＴＶチャンピオン『日本一うまいラーメン決定戦』に関西代表として出場したという話を 聞いて言ってきました。 地図を見て「だいたいこの近くだろう」というあたりのコンビニでサントリーDAKARA を買い、 レジの女の子に「『あ』っていう名前のラーメン屋は？」と尋ねたら詳しく教えてくれました。 「ありがと。で、そこ、おいしい？」と訊くと、笑顔で頷いてました。(^_^) インターネットの情報通り、きれいな店です。でも別に違和感を感じるモノではありません。 蕎麦屋でもきれいな店構えやこだわりを強調した詞書きを置く店はたくさんあるし。 基本のラーメンを頼みました。 アッサリとした豚骨スープということも予め知識として持っていたのですが、ほんとに あっさりです。ありがとう＠三田市は、あっさりしてますがモロとんこつ。ここはどちらかと いうと鶏とんこつミックスのような感じです。だから「ちょっとこってり風味のラーメン」と 表現してもいいでしょう。食べながら「サッポロ味噌ラーメンみたいだなぁ」と思いました。(^_^;) ストレートの細麺ですが、固めで歯応えは非常に良好。スープとの相性もよいです。 チャーシューも柔らかくうま味があっておいしい。 このラーメンは万人ウケするでしょう。商品そのものに力があり、店もきれいで従業員の 応対も良いなら、ウケないわけがありませぬ。 陶器にもこだわりがあるようです。 でも陶器って重たいし、磁器に比べて割れやすいんですよね。 こだわりの器がチップしてしまったらもう使えないだろうなぁ。。 他人事ながら、コスト高を心配してしまった。(^_^;)

「食べ歩き日記」

「地名別一覧」

「ランク別一覧」