2001/11/11

でんと＠兵庫県三田市

店名のサブタイトルに「火の国らーめん」とあるところを見ると、熊本ラーメンなのかな？ メニューでは　でんとラーメン・たかなラーメン・明太ラーメン・とんこつ醤油ラーメンなどと 並んでおり、九州方面であることは間違いないのでしょうが、九州を追求したことのない私には 博多と熊本との判別は困難っす。(^_^;) 基本の「でんとラーメン」を注文。 とんこつのうま味がしっかりと出たスープだが、あっさりとして透明感もあります。 いわゆる九州ラーメンの白濁したスープではありません。軽い塩味があってうまい。 麺は細めで軽いウェーブがかかっています。すこし透明感があります。 チャーシューは固いのでチャーシューメンの選択はオススメではありません。 やっぱりラーメンはスープ命だなぁ。スープさえおいしくできていれば９５％は成功だと思う。 もう一度来て、次回はとんこつ醤油ラーメンを試してみたい。 三田で食べた３店目で、３店とも特徴がありそれぞれにおいしいんですけど、オーソドックスな できあがりになっていると思うので、私はこの店が一番好きです。 どんぶりの内側に「でんと構えて…」とあり、これが店名の由来かな。 本店は宝塚市安倉にあって、ここは２号店らしいです。

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