2001/11/19

らーめん家さん古川＠四日市

ちゃん＠四日市にでも行ってみようと、山側から365号線を目指して走っていたら道に迷って しまいました。(^_^;)　「ま・そのうち着くだろう」と適当に走ってたら、ふと見つけた店です。 日本蕎麦屋かと思うような落ち着きのある和風のきれいな店構え。店内も陰影のある和風の造り。 メニューを見ると「もやしらーめん(390)」。ん？安すぎない？？(^_^;) 訊いてみたら、もやしラーメンはトッピングがもやしだけだそうな。７種類のラーメンのバリエーション とごはん、やきめしのメニュー構成で、サイドメニューは煮豚くらい。ギョウザはありません。 基本のラーメン(550)を注文しました。 透明感のある薄い醤油色のスープ。見た目どおり非常にあっさり・さっぱりしたスープです。 喜多方坂内に似てるようですが坂内ほどだしが出っ張ってない。薄味の醤油とよくバランスしています。 麺はシコシコした歯応えがある縮れ麺。スープとのバランスもいいです。 煮豚は少し厚めで柔らかく仕上げられています。この味も強くなく、全体的に薄目の味付けで あっさり・さっぱりとしてよく纏まっていると思います。シャープな感じは良＠津に近いかも。 食べ終わってコップの水で口を洗うと、後味はすっかり消えていきます。 おいしかったので「ねぎ辛らーめん(700)」を追加しました。 基本のらーめんの上に、辛味で和えた白ネギの細切りとペースト状の唐辛子を載せています。 結構辛いですが、基本のスープの味を壊さずに辛さだけを追加したラーメンです。 ただ単に辛味を追加して「ピリ辛だ」「激辛だ」という店が多い中で、スープの味を壊さずむしろ 生かすようなバランスになっていてよいです。これオススメ。 あと書いとかなきゃいけないのがこの店の奥さん。可愛いよ〜〜。（笑） ラーメンもいいけど、奥さんのファンになっちゃいそうだなぁ。(ﾟ_｡)☆＼(ｰｰ;)

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