2001/11/21

彩鳳＠四日市

河原田の彩鳳の坦々麺がおいしいという話を聞いて行ってきました。 テーブル５つとカウンタに５人くらい、合計２５席くらいの小さな店です。 とりあえずは基本のラーメン(500)を注文。とりたてて珍しいことはない、ごく普通の醤油の ラーメンでした。チャーシューの味付けが少し甘かったのが突出しているくらい。 メニューの写真ではチンゲンサイが載っていましたが、実物では菜の花になっていました。 たまたま材料がなかっただけかもしれませんが、なかなか新鮮でよかったっす。＞菜の花 坦々麺(650)を追加注文。この坦々麺はたしかにおいしいですねぇ〜。あまり辛くはありません。 基本のスープに挽肉の旨味が追加されていますが、その旨味・甘味を引き立てるような位置づけの 辛さで、スープの味の深みをよく感じることができます。 ３〜４年前に名古屋名駅に常駐していた頃に、伏見の御園座の前のビル最上階の摩天楼という 中華料理屋でよく食べていたのですが、そこの坦々麺の味を思い出しました。３〜４年前の 味の記憶ですから、いま食べ比べると違いはあるのでしょうけど、受けた感触はよく似ています。 まだあるのかな？＞摩天楼 いい店を教えてもらいました。(^_^)

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