2001/12/06

うまいラーメンショップうまい＠東員

三重県内の「うまいラーメンショップうまい」の松阪・大台につづく３店目です。 2001年3月頃までは鈴鹿郡関町の国道１号線沿いにもうひとつあって、私はその関の店のファンだった のでしたが、繁盛していたにもかかわらず閉店してしまって当時は非常に悲しい思いをしていました。 東員の店はまだオープンして間がないようで、入り口の両脇には開店祝いの花が飾ってあり 店内も真新しく、あらゆる什器備品が新品のようでした。広告でもあったのか、私が行ったときは 店の外に少し行列ができていました。 定番のねぎラーメンを注文。調理人はひとりで、配膳とキャッシャに３人の女性。 作業効率が悪いためラーメンを食べるまで２０分くらい待たされました。 味は「うまいラーメンショップうまい」の独特のものです。 この味を言葉で説明しろと言われても困ります。 「うまいラーメンショップうまい」の味です。（笑） たぶん鶏とんこつミックスであろうスープに背脂が浮いて、すこしこってり感のあるものです。 松阪の店は塩気が強くて水分補給を必要としましたが、東員ではしょっぱさは感じません。 むしろあっさりした感じさえあり、おいしくいただきました。 ここはチャーシューはあまりおいしくありません。関はうまかったなぁ。（しみじみ） とはいえ、桑名周辺のラーメン屋の中では絶対においしい部類の店です。 まずは定番のねぎラーメンをどうぞ。(^_^)

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