2002/01/30

連山＠朝日

塩ラーメン(600)が新しくメニューに加わったということで行って来ました。 醤油・味噌と違うのはタレだけのようです。独特のとろみのあるスープ、固めの麺、 分厚く切られた煮豚、煮玉子という構成は全く一緒でした。 う〜ん。。この塩ラーメン、いいですねぇ。 個性の強いスープは何度も食べるとちょっと飽きがきそうな感じでしたが、 あっさりとした塩味と合わせるとちょうどいいバランスで、醤油・味噌よりも 一段おいしくなったように思います。私的にはこの店の一番です。 ただ煮玉子はしょうがないとしても、煮豚の強い醤油味はこのラーメンには 似合わないと思います。「ちょっと違うと思うけどなぁ。」と店長に話したら、 「いやぁ、痛いところを突かれました。」(^^ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ　と。 やっぱ、問題意識はあったのね。(^_^;) この店の煮豚はこれだけでこの店の名物になってるでしょう。さて、改良を続ける 連山はどうしてくるでしょうか。楽しみです。(^_^)

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