| ラーメン自作（第１回） マスタースケジュール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 0 | 30 | 0 | 30 | 0 | 30 | 0 | 30 | 0 | 30 | 0 | 30 | 0 | 30 | 0 | 30 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出汁 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 下処理 | 煮込み・あく取り | 野菜追加・煮込み | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 鶏 | 合わせて煮込む | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 下処理 | 煮込み | 野菜追加 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 魚 |
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| 水につけ置く | 加熱・あく取り | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タレ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醤油ダレ |
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| 作る | 置く | 叉焼 | 寝かせる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 具 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 叉焼 |
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| 縛る | 出汁で煮る | タレ | 冷蔵庫 | 切る | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 煮玉子 |
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| 茹 | タレ | 切る | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 支那竹 |
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| タレ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 葱 |
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| 切る | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| メイン | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 。。で、 |
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| オレ寝る zzz... | 完成 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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