塩味
地元の味噌をベースに醤油・数種類のスパイス・焙煎した
ニンニク、北海道バターをブレンドしました。
コクがありちょいとピリ辛に仕上げました。
THE塩って感じです。スープの炊き具合に
結構左右されます。香りを楽しむなら前半
コクを味わいたいなら後半のスープがお勧め。
チャーシューの煮汁をベースに色濃く仕上げています。
よく富山ブラック？と聞かれます。・・・でも黒いです。
香ばしい醤油の香りと、ほのかに甘いラードの香りが
熱いスープの湯気であなたの食欲を誘惑します。
翔龍情報
自社製麺所にて２種類の国内メーカー最上級の小麦をブレンド
超低加水、強ちぢれの中細麺。
むっちりとした食感が特徴でノド越しがありスープがよく絡みます。
低加水の為、スープが麺に吸収され一体化されます。
麺：
味噌味
