• 6歳以下の子供の手の届かないところに、保管すること。
• 歯磨剤を飲み込んだら、解毒センターに連絡しなさい。
• 歯磨剤は医者の管理下で使用すること。２〜６歳の子供では豆の大きさで使うこと。２歳以下の使用は医者に相談すること。
• 歯磨剤を間違えて飲み込んだ場合、行くのがなぜ病院ではなく解毒センターであるかを歯科医は助言！
• 歯磨剤の指定成分のラウリル硫酸ナトリウム（ICSC）は、水道水の塩素と反応し、副産物が舌下腺から吸収され、眼球組織に蓄積されると報告が、ジョージア大学のキース博士によりなされている。
• タバコ同様、成分表示で販売ができ、ガン死亡しても、全責任は購入者にあります。

　現在，味覚障害と疑われている人達は日本では年間24万人にも及んでいる。

　これら味覚障害の恐ろしいところは，食事の味を感じなくなるだけでなく，ヒトの脳機能までにも悪影響を与えるのである。

　ヒトが味として感じる感覚(味覚)は基本的に「甘味」「苦味」「塩味」「酸味」そして「旨味」である。

　では，ヒトの脳でどのようにして味として感じるかというと，丁度鍵と鍵穴のような関係から，甘味には甘味に関係する刺激を受け止める細胞が存在している。この味細胞こそ「味蕾」である。

　ヒトの味覚細胞は5000〜9000個の細胞があり，中でも味蕾この味蕾は新陳代謝の激しい細胞であり，28日前後で新陳代謝するのである。

　これら味蕾の新陳代謝の原材料はZn(亜鉛)の摂取である。

　亜鉛を多く含む食品は牡蠣やイワシ，レバー，ナッツ類，ホウレンソウなどにも含まれているが，一度死滅した味蕾細胞は再生しない特徴がある。

　だから，幼い子供の頃から規則正しい食生活や生活習慣も大切である。

　現在のように加工食品やインスタント類，偏った食生活など子供の頃から続けていると味覚障害の予備軍にもなってしまいます。

　現に，20日の20:00〜の朝日テレビの近未来X予測テレビ，ジキル＆ハイドで味覚障害として1時間番組として特集をしている。

　ここで，皆様に味覚障害かどうかの簡単なテストを自宅でも可能なのでご紹介します。

　次のように，甘味の感覚テスト，水200ccに砂糖1.2gを溶かし，ティースプーン1杯を舌の上で認知し，甘く感じると正常です。

　次に，水で口の中をうがいのようにして流します。同様に今度は200ccの水に0.6gの塩を溶かし，ショッパイと感じたら正常です。

　どちらかが感じない，特にどちらも感じないと答えた人達は専門医に相談し，検査を受診することを推進いたします。

　味覚障害は，味蕾の再生能力の欠如が齎すことが原因の一つでもありますが，無理なダイエットや食事制限，多種多様な何種類もの薬を飲んでいる方などにも副作用として，味蕾細胞の新陳代謝に悪影響を与えます。

　他にも交通事故でも味覚障害に繋がるケースもあります。

　味覚障害は他の障害と違い，痛みや苦しみなど感じなく，徐々に悪化する特徴があるので気づかないことが多いのです。

　特に私が危惧しているのは現在の子供のたちの食事内容である。

　学校給食では「ばっかり食べ」傾向が強く，ばっかり食べとは，最初ご飯だけ食べ続け，食べ終わったら今度はおかずだけ食べるという行為である。

　だから，酸っぱいものや苦い食べ物を口内調味ができず，刺激が強い食べ物を食べられない傾向があるのです。

　私達は酸っぱいものも苦い食べ物もご飯と一緒に食べて口内で中和して食べます。これらが正常な味覚を育てるのです。

　また，家庭内でも好き嫌いが激しく，子供達の4割近くは朝食を抜く傾向も増加しており，脳の栄養素も味覚も育たないのです。

　つまり，味覚の刺激と脳の活性化に繋がらないのが「味覚障害の最大の特徴です」。

　現に味覚障害に疾患した人達は食事の味を感じないだけでなく，脳の活性化に影響を与え，苦しみ悩みます。これらストレスが極度に達すると欝病などに疾患するのです。

　味覚障害がなぜ，脳の活性化に悪影響を与えるかというと，それは脳内物質に深く関係している。

神経伝達物質の「ドーパミン」快感物質が脳内で分泌されないのです。 　ドーパミンの分泌が前頭葉に達すると「快感ややる気」に繋がるのです。 　私達が空腹時に美味しいと感じる食事をすると「満足します」。この満足こそ快感なのです。つまり，脳が喜んでいる状態なのです。 これらの状態が脳を活性化していると実感できる時なのです。 　ところが，味覚障害は味を感じられないので，美味しいはずの料理もおいしく感じず，快感も出来ません。よってドーパミン物質も脳内で分泌出来ず脳が活性化しないので，やる気も起こらず，勿論快感も出来ません。 　これらが味覚障害と脳の活性化の関係なのです。 　逆に悩み苦しみ，極度のストレスを感じると脳内で分泌される「アクチビン」という脳内タンパク質が多く分泌されると欝病に疾患するのです。 　(自殺)

　それでは，これら味覚障害にならないように予防するのには，亜鉛(Zn)の摂取と無理なダイエットや加工食品などの偏った食事内容を見直し，亜鉛を多く含む食事に変更することである。

　現在のように生活習慣も欧米化している食生活を見直し，私のように魚を中心に肉類などもバランスよく食べ，運動にも心がけていると，亜鉛不足にはなりません。

　亜鉛は美肌の基と言われ，肌荒れや酷い亜鉛不足は爪などが黒ずみ爪が壊死することもあります。

また髪の毛など抜け毛などにも関わっている栄養素です。

　味覚障害予防だけでなく，美容に関わっているのです。

　私は中年の男性ですが，以前に大手の化粧品会社で肌年齢を測定して貰ったら20歳台後半というものでした。

　やはり，私はイワシなど魚中心とカルシウム，亜鉛を多く摂取しているからと自負している。

　亜鉛が最も多く含まれている食材は牡蠣貝であるが，亜鉛そのものは吸収が悪いので同時にビタミンCを摂取することで腸内に吸収されやすいのです。

　だから，レストランなどで食べる牡蠣貝にレモンが付いてくるのはこの匂い消しと吸収率を高めるためである。

　また，味覚の鍛錬には私は嗅覚刺激も同様に重要であると指摘している。

　料理がおいしいと感じる感覚は味覚だけではなく，嗅覚刺激(匂い)の感覚である。これらの感覚を「共通感覚」といいます。

　味覚障害の患者さんの多くは女性に圧倒的に多いのは，この嗅覚と味覚が男性より女性が優れていることから起こるものなのです。

　皆様もこの頃，味が段々濃くなった。薄味が分からなくなった。疲れやすくなった。肌荒れが激しいとかの症状を感じるようならすぐに専門医に相談され，検査を受診することをお勧めします。そして，毎日の食事を美味しいと感じ，脳が快感を感じられるようになれば自ずと脳が活性化し，何時までも若々しく居られるのです。

　五感教育研究所，主席研究員，荒木行彦。