| ケチャップは和洋中どんな料理にも合う万能調味料!ケチャップを活かした裏技レシピ。 | ||||||||||||||||
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| ケチャップは開栓後の賞味期間は1ヶ月。いつも、気が付けば冷蔵庫の隅で黒ずませて、最後まで使い切ったことが無い。ある日、カゴメ総合研究所の稲熊 隆博博士の講演を拝聴。「トマトのリコピンの抗酸化力」の存在を知り、ケチャップの使い切り作戦をたてました。あれこれ(下ごしらえ、隠し味、臭い消し等など)〜使ってゆく内にすっかりケチャップの大ファンに・・・ケチャップは添加物ゼロ。減塩で健康に役立ち、経済的。料理を美味しくするコツや工夫を御紹介。案内人はチャップリンおばさんです。 | ||||||||||||||||
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