�@系統　�A実食メニュー　�B場所　�C営業時間　�D定休日　 �E情報・感想 �F実食した個人的評価（好みとも言う、A〜E→「このサイトについて(評価について）」参照）
　※感想および評価はあくまでも主観的なものです。ご了解ください。

�@東京ラーメン　 �A味噌ラーメン、塩つけめん、つけめん、豚骨醤油（土日限定）　
�B千葉県柏市逆井239-1
�C11:30〜14:30&17:00〜21:30、土日祝11:30〜21:30　�D月　

�E土日限定の醤油豚骨、通 常のラーメンと同じ中細のウェーブがかった麺、スープはそれほど豚骨は濃厚ではないが、ほどほどコクがある。上に浮いている油は横浜家系をイメージして鶏油っぽいし、大判の海苔も３枚ついている。他にチャーシュー、メンマ、ナルトに万能 ねぎに普通の刻みねぎが乗っている。かつてのメニュー名が頭にこびりついているから、どうしても先入観が邪魔をするのだが、それを取り払えば、普通 に美味しく食べられるラーメンである。

独学でここまでのラーメンが作れるものなのか、と感心してしまう店。基本メニューは煮干し系の醤油だが、他のメニューも多数できた。味噌、つけ（しょうゆ、しお、みそ）、土日限定の横浜とんこつ。未食のメニューもあるが、どれも個性的。味噌ラーメンはちょっとピリ辛で全体的には五香の金竜に近いイメージがある。ただ金竜ほど個性的ではなく、万人に食べやすい。

塩つけ麺は煮干しの香る透明なつけ汁が塩を元だれに使っていることで、だしがストレートに伝わってくる。以前食べたしょうゆのつけ麺よりもうまいかもしれない。ただ量 的にはちょっと少なめ。

しょうゆ味のつけめんは最初の頃と、何かが変わっているように感じる。以前の印象ではつけ汁もラーメン同様に煮干しの香りがしたのだが、つけ汁には味の強い薬味が入り、そのために煮干しの香りもあまり感じられなくなっている。それだけではない、あまりにもその味が強すぎて、麺の味すら感じられない。もっとだしをストレートに感じられるつけ汁のままでいただきたいものだ。

�F評価　四川風味噌ラーメンC　 しおつけめんB　つけめんE　豚骨醤油ラーメンC