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・オリジナル豚骨　
・ニンニクげんこつラーメンBLACK【期間限定】　豚そば銀次郎【期間限定】　中華そば極味　黄金の味噌ラーメン【期間限定】　
・千葉県船橋市西船7-6-6
・11:00〜翌2:00 　・？　

・久しぶりにニンニクげんこつラーメンをいただく。背脂の浮いたニンニク風味の茶白濁スープは健在、具の薄いバラチャーシューと小さい海苔と刻みネギとメンマは相変わらず。いただいてみると、たまにはいいものであると実感したが、後半は中太ストレートがいまひとつしっくりしていないような気もした。でも、たまにはいいものである。(2006.4.3C)

期間限定の黄金の味噌ラーメン、味噌の黄金比率とか何とかの薀蓄が書かれてあるが、よくわからない。さて出てきた黄金の味噌ラーメン、スープはあわせ味噌らしい色で、表面にはオレンジ色の油が浮いていてちょっと辛いかもということが予想される。麺は太めのウェーブ麺、具はもやしとかチャーシューの細切りとかコーンとかが中央に乗っているだけで何となく貧粗というか物足りなさを感じる。まずはスープ、辛味成分のせいなのかわからないが、ちょっと酸っぱさを感じるが何口かいただくうちに気にならなくなってくる。味的には豚骨と味噌と辛さの相性のよさで、まあそれなりにいただける味である。けれども、黄金比率という大胆なキャッチコピーからすると物足りなさも感じる。それにしてももうちょっと具がほしいなぁ。

魚ダシが効いているという「中華そば極味（きわみ）」。スープは醤油の色が濃いめで、表面には多めのラードのような油が浮いている。麺は他のメニューでも使われている中細のウェーブ麺、具はバラロールチャーシュー２枚にメンマにゆで卵半分に海苔に刻みねぎになると。スープをいただくと確かに魚は強めだが、ちょっと甘みと化調が強めでぼんやりした印象。まあ決して嫌いではない。麺はスープとのバランスがいまひとつで、個人的にはこのスープなら細めにするか北海道の麺のような黄色い縮れがあうのではないかと思う。そう思ってみると、何となくイメージとしては初代＠小樽っぽくないでもない。もしかしたらイメージしたのかも？

いただいたのは限定メニューの豚そば銀次郎、あの本宮ひろしの漫画から命名したそうである。スープは豚骨と魚介の白濁したダブルスープで、節粉も混じっている。麺は中細のウェーブ麺、具はちょっと繊維がほぐれかけている角煮状の豚肉とゆで卵半分と海苔１枚と万能ねぎと刻みタマネギ。スープをいただくと、節粉のものだろうが鰹の香りがなかなかいい。ただ食を進めるうちにちょっと甘めなのと化調強めなのが気になってくる。具の豚肉の味付けは甘みが強く、嫌いではないが甘めのスープの中にあってちょっともったりした感じ。ただ具についていえば、本来なら脇役的な存在でしかない海苔とゆで卵とタマネギが、この甘めのスープにはぴったり合っておりいい感じであった。スープの甘さと化調さえ何とかなれば、かなり好みの味なんだけど…。

単なる花月から「らあめん花月嵐」にリニューアル。店の雰囲気もそれまでと照明や内装を変えてちょっとアダルトなムード。いただいたのはニンニクげんこつラーメンBLACK、通 常のニンニクげんこつラーメンにBLACKの名の由来のマー油が表面に浮いている。具は大きめのチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ（白ネギと万能ネギ）に味玉 スープをいただくと、もともとニンニク系のスープだけにマー油との相性がよく、なかなかうまい。麺は中太のストレート麺、残念ながらあまりコシがなく、ちょっと柔らかめ。具ではチャーシューがなかなかうまかったが、味玉 の味が濃すぎてしょっぱかったし、期待に反して半熟ではなかったのが残念。ただ全体的にはまた食べたくなる味に仕上っている。

・評価　ニンニクげんこつラーメンBLACKC　豚そば銀次郎C　中華そば極味C　黄金の味噌ラーメンC