| 肉類 |
◎ |
― |
| ○ |
鶏、七面鳥 |
| △ |
ベーコン、牛、鴨、ハム、レバー、マトン、豚 |
| 魚介類 |
◎ |
たら、はた、さば、あんこう、きんめだい、真いわし、さけ、ます、かたつむり |
| ○ |
あわび、たい、すずき、ちょうざめ、めかじき、ぶり |
| △ |
アンチョビ、かます、キャビア、はまぐり、巻き貝、かに、うなぎ、にしん、スモークサーモン、たこ、かき、ホタテ貝、えび、舌平目、いか、しますずき、あまだい、すっぽん |
| 卵・乳製品 |
◎ |
大豆チーズ、豆乳 |
| ○ |
やぎチーズ、フェタチーズ、モッツアレラチーズ、リコッタチーズ、ヨーグルト |
| △ |
ブルーチーズ、バター、カマンベールチーズ、チェダーチーズ、カッテージチーズ、クリームチーズ、エダム、エメンタール、ゴーダ、グリュイエ、パルメザン、スキムミルク、アイスクリーム、全乳 |
| 油脂 |
◎ |
亜麻仁油、オリーブ油 |
| ○ |
キャノラー油、たら肝油 |
| △ |
コーン油、ピーナッツ油、べにばな油、ごま油、綿実油 |
| ナッツ・種子 |
◎ |
ピーナッツ、ピーナッツバター、カボチャの種 |
| ○ |
アーモンド、栗、ヘイゼルナッツ、マカダミアナッツ、まつの実、ケシの実、ごま、ひまわりの実、くるみ |
| △ |
ブラジルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ |
| 豆類 |
◎ |
あずき、黒いんげん豆、大豆、豆腐、レンズ豆、黒目豆 |
| ○ |
そら豆、おたふく豆、スナップえんどう、さやいんげん、グリンピース |
| △ |
ひよこ豆、赤、白いんげん、らい豆、レッドビーン、タマリンド豆 |
| シリアル |
◎ |
そば、そばの粗挽き、アマランス |
| ○ |
大麦、コーンフレーク、コーンミール、ライスクリーム、オートブラン、オートミール |
| △ |
小麦クリーム、ファミリア、グラノーラ、グレープナッツ、小麦胚芽、小麦ふすま |
| パン・マフィン |
◎ |
エッセネパン、エズキエルパン、ライスケーキ、大豆パン、発芽小麦パン |
| ○ |
ベーグル（小麦使用）、玄米パン、コーンマフィン、グルテンなしのパン、ライ麦パン、オートブランマフィン |
| △ |
デュラム小麦パン、イングリッシュマフィン、多穀類パン、全粒小麦パン |
| 穀物・パスタ |
◎ |
そば（麺）、そばの粗挽き、オート麦粉、ライス麦粉、アーティーチョークのパスタ |
| ○ |
クスクス、大麦粉、デュラム小麦粉、強力粉、発芽小麦粉、玄米、白米 |
| △ |
精白小麦粉、全粉小麦粉、ほうれんそうのパスタ |
| 野菜 |
◎ |
アーティーチョーク、ブロッコリー、人参、にんにく、ロメインレタス、おくら、紫、黄玉ねぎ、パセリ、かぼちゃ、ほうれん草、かぶ |
| ○ |
ロケットサラダ、アスパラガス、アボカド、たけのこ、カリフラワー、セロリ、コリアンダー、とうもろこし、キュウリ、大根、フェンネル、ぜんまい、オリーブ、ラディッシュ、緑豆もやし、かいわれ、クレソン、ズッキーニ |
| △ |
白菜、キャベツ、なす、マッシュルーム、しいたけ、ブラック＆スペイン＆ギリシャオリーブ、ピーマン、ハラペーニョ、赤唐辛子、さつまいも、じゃがいも、トマト、やまいも |
| 果物 |
◎ |
アプリコット、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、クランベリー、いちじく、グレープフルーツ、レモン、パイナップル、プラム、プルーン、レーズン |
| ○ |
りんご、ぶどう、グアバ、キーウィ、きんかん、ライム、マスクメロン、スイカ、ネクタリン、桃、西洋なし、柿、ざくろ、ラズベリー、スターフルーツ、いちご |
| △ |
バナナ、ココナッツ、マンゴー、オレンジ、パパイヤ、ルバーブ、みかん |
| ジュース |
◎ |
アプリコット、人参、セロリ、ブラックチェリー、グレープフルーツ、パイナップル、プルーン、水（レモン入り） |
| ○ |
りんご、アップルタイザー、キャベツ、きゅうり、クランベリー、グレープ、野菜（A型にあったもの） |
| △ |
オレンジ、パパイヤ、トマト |
| 香辛料・調味料 |
◎ |
大麦麦芽（甘味料）、糖蜜、にんにく、しょうが、みそ、しょうゆ |
| ○ |
鶏寒天、アーモンドオイル、バジル、ローリエ、ベルガモット、玄米シロップ、カルダモン、いなご豆、チョコレート、シナモン、クローブ、コリアンダー、コーンスターチ、クミン、カレー粉、蜂蜜、ミント、マスタード、ナツメグ、オレガノ、パプリカパセリ、ペパーミント、ローズマリー、サフラン、セージ、塩、ブラウンシュガー、白砂糖、タピオカ、タイム、ターメリック、バニラ |
| △ |
ケーパー、黒こしょう（挽いたもの）、白こしょう、りんご酢、バルサミコ酢、ワインビネガー、赤唐辛子（フレーク） |
ジャム・
ソース・
ピクルス |
◎ |
マスタード |
| ○ |
A型にあった果物のジャム、
ピクルス |
| △ |
ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース |
| ハーブティー |
◎ |
アルファルファ、アロエ、ごぼう、カモミール、ジンジャー、薬用人参、緑茶、さんざし、ローズヒップ |
| ○ |
タンポポ、リコリス、パセリ、ペパーミント、ラズベリーの葉、セージ、スペアミント、いちごの葉、タイム |
| △ |
ルバーブ、とうもろこしの毛 |
| 各種飲料 |
◎ |
コーヒー、緑茶、赤ワイン |
| ○ |
白ワイン |
| △ |
ビール、蒸留酒、セルツァー（気泡性天然鉱水）、ソーダ水、コーラ、清涼飲料水、紅茶 |