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２００２年３月の食べ歩き ◎店名（取材日・場所・味や雰囲気・ランチタイム・ランチメニュー・住所など） |
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おすすめ度は、お母さん方へのもので店のランクづけではありません。 |
| ◎ドラゴン（ラーメン）2002.3.31 初めて行った店 下妻ジャスコ駐車場隣り 地図中央の赤い十字が店の位置 下妻市堀籠９６８－１ TEL 0296-43-9213 ◇土・日だけは昼も営業してるので行った。簡素な店内は、左向こうが広めの厨房を囲むＬ字型のカウンター（10席）、左手にテーブル席（4人用×2）。待ち客用の赤いベンチもあった。 ホワイトブロンドの髪の30歳くらいの男性が店主みたい。両親らしき50代位の夫婦も働いている。お父さん（間違ってたらゴメン！）は、よく気のつくやさしい人柄みたいで、セルフサービスのはずの水を運んできてくれた。お母さんは、目のまわりのお化粧が華やかで、マニュキアしてないつめがち伸びてたみたい。 ◆ラーメン￥500 ◆普通の大きさの丼に、スープは少なめに。味付き玉子や貝割れが入っていて、うれしい気分でスープを飲んだら、あんまり熱々じゃなくてがっかり。具が多いとラーメンはぬるくなりがち。私としては、ラーメンは具よりも、スープと麺を大事にしてほしいと思ってる。 麺はビニール袋で包装されてて、お母さんが、調理台で1玉づつ丁寧にほぐしていた。麺を引き上げと湯切りは、店主とお母さんの2人でしてた。店主は高く持ち上げて、急におろすという大きな動作で、お母さんは素早く上下に振って湯切りをしていた。 大小の背脂が入ったスープは、だしの風味が薄い感じ。（今日は風邪気味で、五感が鈍かったのかも…）2つのラーメン丼のスープを飲み比べたら、濃さに差があった。薄い方はお母さんが湯切りした丼だと思う。人によってスープの濃さが違うのは変な感じ。 麺は、どころどころ平べったくなってて、つるつるした食感だった。キュッとコンパクトに梱包されてたせいかも。 味付き玉子は、卵黄はトロリとしてない半熟だった（ちょっと不思議）。白身のところがもっときれいに切れてたらよかったのに。のりは赤っぽさのある黒い色だった。貝われは彩りにはいいが、ラーメンには生の野菜は合わないような気がする。ネギは切れてなくてつながってるのがあった。よく切れる包丁で切ったネギは風味がいい。 都会的な雰囲気のラーメンだが、特徴がやや薄い感じ。お父さんの心やさしい接客で居心地がいい店になってる。満足度6.8。 ◇昼の営業11:30ー14:00（土、日のみ） 通常は夕方18:00～翌2:00 月定休 |
| ◎蟲杯屋”ちゅうはいや”（飯処）2002.3.30 初めて行った店 桜中学から東500ｍ 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市金田2144-2 ＴＥＬ0298（57）8639 ◇不気味な店名とパッとしない店構えのため、”そんな店によく行けるねえ”、と知人に言われる果敢な私も行く気にならなかった。本サイトの掲示板に２度までも書き込みがあったので仕方なく行った。 玄関を入ると、左手奥が広めの厨房で、それを囲むようにＬ字型のカウンターがあって、手前にテーブル席がある。右側はお座敷席が2室。意外にも明るく、元気な雰囲気。 厨房にいた小柄で丸刈りの男性が店主みたい。その後ろのほうにいた和やかな人は奥さんのようだ。厨房内には、茶髪でピアスの若者がいた（店主の身内？）。接客係は、小柄できれいな感じの中年女性が1人。 カウンターの上には、すし店のようなガラスのシューケースがあって、下処理済みの魚介類が並んでいた。メニューはテーブルの上に置かれてたが、カウンター席上のホワイトボードにも今日のおすすめメニューが書いてあった。 10数種のメニューの中から、刺身定食とおたのしみ定食を注文！おたのしみ定食の内容は出てくるまで教えてくれないみたい。 料理を待ってる間に、店主は下ごしらえの作業をすすめていて、ショーケースに並ぶ魚介の種類がどんどん多くなっていった。店主は刺身、ピアスの若者は焼き魚と揚げ物、奥さんはみそ汁、と分担してるみたい。 いつの間にか、刺身定食がトレイにのって運ばれてきた。刺身は、すし屋みたいな木製の下駄型の器に6点盛り（マグロ、トロ・かんぱち・たこ・茹ホタルイカ・ホタテ）で、豪華。ご飯・あさりのみそ汁・さらだ・納豆（ミニサイズ）・漬物が付いていた。刺身はどれも鮮度よく、量もたっぷり。千切りキャベツとポテサラのサラダは、中華風ドレッシングがたっぷりかかってた。みそ汁は作りたてだった。 おたのしみ定食は、焼売・ミニ春巻き・赤魚焼魚（ミニサイズ）・アジふらい・ほたてフライ・千切りキャベツ・マカロニサラダが大きめの丸皿1枚に盛りつけされてた。アジフライは魚の鮮度がよく、身がほっくりしてたが、他は市販品みたい。見た目は派手だが、私には食べ応えがない感じだった。 メニューのかつおの刺身定食に春を感じた。ショーケースの中のマグロや1匹もののサンマは冷凍品みたいだったが、それ以外はとても生き生きした色つやをしていた。 店主が楽しそうに料理を作ってて、他の人も幸せそうに働いていた。おすすめ度7.5！ ◇11：30～14：00（o.s.13：30）月定休 |
| ◎サイゼリア（イタリアンファミレス）2002.3.29 408号沿い、土浦学園線分岐から南200ｍ つくば市松代1-10-10 ＴＥＬ0298（56）5180 ◇春休み、子どもたちは朝から腹減った～！と騒ぎだす。おやつもしっかり食べてるのに、お昼も夜もちゃんとおなかが減る。娘は時々、おやつにご飯を食べたりしてる。 この日は子どもの希望で、サイゼリアに行った。 このお店の炊飯器、うちのと同じだよ！と娘が言ったので、ドリンクを取りに行きながら、厨房の方を見たら、確かにわが家の炊飯器とそっくりだった。 カプチーノ飲んでたら、ドリアが出てきた。前より、若干（ほんとに若干）量が多くなってるような気がする。熱々焼きたてなので、フーフーしながら食べた。私はドリアでは、ここのミラノ風ドリアがいちばん好きだ。 熱い鉄板で出てきたボロニア風ピラフは、ミックスベジタブルのドライカレーといった風の料理で、上にはミートソースがかかっていた。娘が食べていたので、そんなに辛くなかったみたい。 ランチセットは￥100でドリンクがいろいろ飲めて、うれしいな。ランチメニューに1人前用のミニサラダがあれば、もっといいのに。おすすめ度6.7！ ◇11：00～深夜2：00年中無休 |
| ◎飯塚（そば）2002.3.28 西大通り沿い、サウナ大学隣り つくば市東新井20-4 ＴＥＬ0298（51）5436 ◇店内には客が数組、アルバイトみたいな若い女の子が2人（前来たときは1人）いて、前より繁盛してるのかも。 今日は天ぷらそばを注文！ 昼間だけの営業だが、天ぷらそばや鴨南ばんそばが￥720という手頃な価格で食べれるのは何よりうれしい。店構えなどに何も派手な演出はないが、親しみやすく誠意が感じられる店だ。おすすめ度7.4！ ◇ランチメニューなし 営業11：00～15：30 日曜定休 |
| ◎よこば（そば）2002.3.27 初めて行った店 土浦野田線沿い、アッセの並び 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市上横場2286 ＴＥＬ0298（37）0735 ◇よく前を通るが、最近、道沿いの看板が新しくなったみたいなので行った。駐車場は広々してて、玄関脇に等身大のタヌキがいた。 店内はグリーンや茶の塗り壁で、昔風。お座敷席（4人卓×3）とテーブル席（4人用×6）がある。飾りは、縁起物の額縁だけなので、古風だがすっきりしてる。メニューは壁にあり、もりとかけ￥350、ざる￥450、とり南蛮そば￥550、天ぷらそば￥700などと、手頃だ。50代位の夫婦で切り盛りしてる様子で、店主の髪型は橋幸夫みたいだった。 天ぷらそばを注文！ …したはずだったが、天ぷらうどんが出てきた。言いまちがえたのかも知れないので、そのまま食べた。 天ぷらうどんには、えび天・茹でいんげん・かまぼこがのっていて、つゆは関東風で色が濃い。つゆの塩分が足りない感じでちょっとぼけた味。生うどんを、注文受けてから茹でてたみたい。不透明の白い中細麺で、表面がつるつるしてて延びがよかった。歯ごたえはまあまあ。 後から入ってきた男性客（首からIDカードぶら下げてた）は常連みたい、1人でもりそばとけんちんうどんを注文してた。（会計は、しめて￥1000！）出てきたもりそばは、薄茶色のそばが山盛りによそってあった。他の男性客のもりそば＆天丼とのセット￥950の天丼は、海老天に濃い色のつゆがかかっていてた。 ゆったりできる昔風のそば店なので、おすすめ度6.4くらいかな。 ◇ランチメニューなし |
| ◎野麦（そば）2002.3.26 西大通り沿い 地図上の赤い十字がこの店の位置 つくば市下原大字台口507-7 ＴＥＬ0298（36）8016 ◇遅めの時間だったためか、接客係のおばちゃんたちはテーブル席でそばを食べていた。白い長靴はいた30代男性がお茶をもってきた。この人が店長みたい。 テーブル席はゆったりめに、お座敷席はやや接近した感じで配置してある。中央の空いてるスペースに大テーブルがあれば、1人でも入りやすくなるのに…。 限定の定食は売れ切れていたので、天ぷらそばにした。混んでいなかったが、わりと時間がかかった。 天ぷらそばは、えび・かぼちゃ・なす・ピ－マン・（たぶん）うどの天ぷら入り。そばは2.5～3mmくらいの中太で手打ちのわりに太さのばらつき少ない。長さは適度にあったが、そばの香りは薄め、モチモチ感があるので、つなぎが多めかもしれない。つゆは少し醤油色が濃いめ、塩分が少し足りない感じの味。 連れの鴨そばは、縦切りねぎと厚めの鴨肉4枚入っていた。（冷凍肉じゃないみたいで）肉は軟らかく、鴨の味がしたが、煮込んでないようで、つゆには鴨の味はあまりしなかった。 ウドの天ぷらを味わえて珍しかった。ほんわかした田舎風の味も雰囲気で、授業員も近所のおばちゃん達といった感じ。おすすめ度6.8！ ◇営業時間 11：00～15：00 17：00～20：00 月定休 |
| ◎吾妻庵（そば）2002.3.25 初めて行った店 土浦学園線沿い（レストランごりらはうす隣り） 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市花室1609-1 tel 57-1251 ◇何だか気になっていたこの店の前を通りがかったので、急に思いついて行った。玄関戸を開けて入ると、テーブル席に座っていたちょび髭の40代男性が急に立ち上がって、いらっしゃいませと迎えてくれた。テレビの野球中継を見ていたみたいだが、厨房からお冷やを持ってきた。店内にはテーブル席（4人用×5）とお座敷席（4人卓×2、6人丸卓×1）が接近した感じで配置。 鴨南ばん￥900を注文。待っていたら、厨房から40代の少しふっくらした女性がトレイにざるそばと天ぷらをのせてやってきて、テーブル席に座り、そばを食べはじめた。 それほど待たずに、おじさんがそばをトレイにのせて持ってきた。そばは熱々で、丼の中でつゆがわき上がってるみたいに動いている。小皿に入れた長ネギ添えてあった。 つゆの色は中くらいで、ちょっと白い粒子が浮遊してる。なると・白かまぼこ・縦切りの長ネギ・細かく切った柚子がトッピングされてる。見た目は、かなり都会的な鴨南ばんだ。熱々なので、ゆずとだしの混じったいい香りを含んだ湯気がたっている。 そばはうっすら茶色、2ｍｍくらいの太さで、長さ充分にあった。太さにばらつきはなく、そばの香りは少し薄い感じ。店内にそば打ちしてるようなスペースは見あたらなかった。 隣席との間が狭い感じだが、暖かいそばのつゆは味のバランスとてもよく、￥1000以内のメニューもいろいろあるので、行きやすい感じ。おすすめ度7.3！ ◇ランチメニューなし 営業時間11：00～21：00 水定休 |
| ◎いっとく（ラーメン）2002.3.24 初めて行った店 ６号から竜ヶ崎ニュータウンに向かって曲がり、約６ｋｍ 竜ヶ崎市松が丘1-2-14 TEL0297-64-6305 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇ちょっと噂を聞いて行った。宅地造成され始めた地域のファミリーマートと同じ敷地内にある。今のところ営業は昼だけ。店内は奥行きが長く、右側の奥半分くらいが厨房。手前にコの字型に張り出して、赤いカウンターがある。左側は通路みたいにやや広くなっている。入口近くのテレビの近くには、丸椅子やベンチ式の長椅子が2つ置かれている（たぶん順番待ち用）。厨房は入口に紺地の暖簾があり、中の様子はあまり見えない。厨房にいた男性2人（ｎ50代位）が調理担当で、40位の眼鏡をかけた女性が接客担当のよう。 ◆ラーメン￥600（税込み） ◆深ざるに1人前づつの麺を入れて茹でてた。6人分を同時に作ってたが、茹で上がった麺を丼に移してから、具を入れるのにかなり手間取ってて、出てきたラーメンはあまり熱くなかった。手際が素人っぽい感じがした。私は、ラーメンは熱々のが好き。 どんぶりは少し小ぶりで、外側が紺色、内側のふちには（回回みたいな）中華模様があった。チャーシューメンなどにも同じ丼を使ってた。つくば付近ではラーメンは￥500以下が多い（最高でもたしか￥550）。ここは、なんと￥600もするのに小さい丼なのはさびしい。 麺は極太なので、歯ごたえはあったが、持ち上げても同じ形で（形状記憶麺みたい）弾力感がなく、食べてもぽそぽそしていた。スープ表面の油の膜に黒い破片がたくさん浮いてて、においが強かった。サラダ油にねぎやにんにくを入れ加熱して作った香味油のようだが、真っ黒の破片は苦みが出ていた。香りを出した後の焼け焦げた残骸の破片は、濾して除く方がいいと思う。 焼き豚は、のせる直前に焙ったみたいで、香ばしくなってた。しかし、肉のうまさを閉じこめるように作った焼き豚を再加熱すると、肉が固くなって脂も遊離してた。油の香ばしさもあるので、香ばしさの重複は不要な気がする。 ほうれん草は多量だが冷凍品みたいで味はあまりしなかった。メンマは色が薄く細く切ってあった。味つけ玉子は、大きいのが丸々１個で、表面に色がうっすらついていたが、味は染みてなかった。卵白も半分くらいしか固まっていない半熟だった。 最近の流行として、ニンニクなど強い味付けのスープや、焼き豚などの具に手をかけたものが好まれるが、私はシンプルなラーメンが好きなので、おすすめ度は6.6。 ◇営業時間は11：00～14：30 |
| ◎土浦魚市場食堂（食堂）2002.3.23 東大通り沿い、アルペン向かい 土浦市中村西根9-3 ＴＥＬ0298（41）1313 ◇３ヶ月ぶりかなあ。キャリーバッグに赤ちゃん乗せた若い夫婦が、カウンター席で刺身定食と海鮮丼を食べていて、一般の人も来るようになったみたい。そのためか、入口付近がすっきりし、焼魚と煮魚の内容が書いてあるも黒板は見やすくなり、メニュー数も天丼￥500など、多くなっている。 刺身・煮魚・焼魚の各定食は￥500で前と同じで、天ぷらうどんやそばは￥250だった。（うどんとそばは時々変わる。） 天ぷらうどんと刺身定食を注文したら、うどんは冷凍の麺を取りだしてお湯に入れていた。前は駅の立ち食いみたいな麺だったような気がするが…と思って見ていたら、すぐにうどんが出てきた。 縦半分にきれいに切られたゆで卵が１個分、なると、天ぷら、ねぎがのっていて、以前より、ゆで卵が増え、天ぷらは前より大きくなっていた。麺も前と変わって、透明感のある讃岐風の極太麺（麺断面は四角い）でコシが強くモチモチしてる。つゆは関東風の濃い色のつゆだ。 刺身定食の刺身は、何と5点盛り（マグロ3切・茹でたホタルイカ5ヶ・薄い色のマグロ？3切・たこ2切・数の子2つ）だった。どれも大き目。みそ汁は鯛のあら汁、お椀に大きな骨が入ってきて、いいだしがでていた。これに野菜サラダと漬物が付いてた。食べてる途中で、これもよかったらどうぞ、と焼いた薄塩鮭をもらった。 そろそろ暖かい季節になってきたが、今日もあまり魚くささ漂っていなかった。今の時期は魚がおいしいので、おすすめ度7.4！ |
| ◎グルメシ屋（定食屋） 2002.3.21 初めて行った店 つくば市天久保3-15 ＴＥＬ0298（51）2956 トレモントホテルの近く 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇大学近くの雑居ビルの2階にある。階段を登って店に入るとそこは通路で、壁には大きなメニューの一覧表がある。メニューはここにしかなく、すぐ隣りの自動販売機で食券を買うシステムだ。 通路先の店内はテーブル席が割と接近した感じで配置してあり、ジャージ姿の男子学生でほぼ満席だった。みんなバッグを床に無造作に置いてて、こぢんまりした店内がさらに狭い感じになってる。店員は、野村まさき似で気がやさしそうな40代の男性とかわいい感じの20代の女性。2人ともジーンズ・ジージャン着ていた。 熱々の鉄板で出てきたグリルチキンは、香ばしい焼き色がついてて、柔らかくジューシー。たれは3種（チリ・にんにく醤油・ハーブ油）もついてて、つけ合わせの皮付きフライドポテトも食べ頃だった。 洗練された味、材料は良質で作りたて、割安価格で、店の人はよく気がつき感じがいい！！！。しかし、クラブ活動に行くようなラフな格好の男子学生が狭い店で我が物顔で騒がしく食べてる、という雰囲気でお母さんたちには全くおすすめできない！ビジネスマンにも向かないでしょう！学生でも女子は１人もいなかった！。 移転して、（多少値段を上げても）おしゃれな店にすれば、お母さんたちやビジネスマンで繁盛するのは確実だと思う。そうすれば店の人も幸せになれるような気がする。失礼ながら、あまりに不幸そうに見えたもので…。 ◇昼の営業 11：30～ |
| ◎珍味亭（韓国料理）2002.3.20 初めて行った店 西大通り沿い、土浦野田線交差から北200ｍ 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市赤塚 ＴＥＬ0298（39）5835 ◇店名からゲテモノ料理かと思っていたが、窓のランチメニューを見たら普通の韓国料理みたいだったので入った。紺地の暖簾がかかってて居酒屋みたいな感じ。店内は改装したばかりみたいできれい。焼肉や香辛料のにおいが強く漂っている。30代くらいの女性がたどたどしい日本語で迎えてくれた。奥から顔をのぞかせた40代の男性が店主みたい（この2人は夫婦らしい）。 玄関脇にテーブル席（4人用×1）、その奥はカウンター（席は2つあるが、カウンターの上には食器や鍋があって座れない状態）になっている。玄関入った右手側は（階段を２～3段登った）少し床高のフロアーで、お座敷席（4人卓×4）とテーブル席（4人用×2）になっている。 同じ建物の2階から、1階の店舗に移って広くなったので、2/12からランチを始めたとのこと。店主は日本生まれの韓国人とのこと、奥さんの日本語は流暢ではないが、人なつこい感じのせいか不自由なく話せる。 今日の日替わりランチは煮魚だったが、好物の韓国のり巻き＆ラーメン￥750のランチを注文した。 のり巻き（太巻き）の具は、ほうれん草・玉子焼き・たくあん・ソーセージで、ご飯にはゴマが混ぜてあった。具がたくあんとソーセージ！とちょっと驚いたが、ちゃんと韓国のり巻きの味がしたのが、また不思議。 ラーメンは韓国のインスタントラーメンだった。具は長ネギだけだった。ピリッと辛いが、日本のインスタントラーメンにもかなり似ていて馴染みのある感じ。 キムチ・韓国風のあえもの2種・サラダ・セルフサービスのコーヒーも付いていた。サラダには赤ピーマン、きぬさや、いちごが入っていて、国籍不明の料理だった。あえもの2種は、韓国の家庭料理の感じ。 外から見た感じとは裏腹に、店の人は気さくで、煙も少ないし、なじめる韓国家庭料理で、焼き肉定食もお手頃価格！！おすすめ度は7.2。 ◇ランチタイム 11：30～14：00（月～金）日定休 |
| ◎かつ花（とんかつ）2002.3.19 408号沿い、土浦学園線分岐から南500ｍ つくば市松代1-18-5 ＴＥＬ0298（52）3929 ◇今年1月頃しばらく休んでたのは、店主が盲腸だったためだそう。古めの店内は、障子が張り替えられてて、明るくなった。店主夫婦は素朴な人柄で、ファミレスみたいな営業スマイルや大声での挨拶もないけれど、昔からのとんかつ屋のイメージだ。 ランチのロースかつ定食を注文！この店のかきフライ定食（常時￥1000）が前から気になっていて、次は絶対頼もうと思っているのに、まだ食べたことがない。（次回は絶対、かきフライ定食にしようっと！？） しばらく待って、料理が出てきた。先にご飯、みそ汁、漬物が出てきた。 厨房の奥は自宅みたい、娘さんらしい高校生くらいの女の子が顔をのぞかせていた。店主は50代くらいかも。キャベツドレッシングなどはなく、シンプルなとんかつ定食を食べたい人向き。おすすめ度は7.5！ ◇11：30～14：30（月～土）不定休 |
| ◎大成軒（中華）2002.3.17 松見公園近く 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市天久保1-7-13 ＴＥＬ0298（51）6333 ◇昼時に行ったら満席で、外には待っている客もいた。カウンター席に沿った長細い形の厨房には、常時3人の男性が客席の方を向きながら、手を休めることなく調理している。（そのうち、40代位の2人は顔が似てるので兄弟かも…）外回りは、快活なおばさん4人位で担当してる。 ラーメン￥380を注文したら、満席だったの、出てきたのがすごく早かった。調理人と外回りのおばさん達の連携が上手くいっていて、お互いに声をかけながら、効率よく作業をすすめていた。 ◆ラーメン￥380 中華丼も￥500と手頃な価格なので、海老・いかなど高級素材は入っていない。具がキャベツ・豚肉・うずら玉子などのため、見かけはかなり庶民的。強火で手早く作ってあるので、高級感はないが、ちゃんと中華の味がする野菜たっぷりの中華丼。 庶民的な価格と味で、のんびり食事を楽しむような雰囲気はないが人気のある店。おすすめ度7.2！
◇ランチメニューなし 営業時間11：30～20：00 金定休 |
| ◎アストロラウンジ（カフェ）2002.3.17 初めて行った店 二の宮公園の北側駐車場向かい つくば市千現1-23-18 ＴＥＬ0298（58）5525 ◇マンションの1Ｆにある。昨年12月にオープン。店頭にランチメニューが3種書いてあった。店内はコンクリート打ちっ放し、配管むき出しの今風の造り。各テーブルにはＡ4サイズを4つ折りにした紙（外側は店の図面が書いてある）が灰皿の下に置いてある。何だろうと開いてみたら、メニューだった。 注文を取りにきたのは、黒Ｔシャツ、スリムなジーンズ、赤縁のファッション眼鏡をかけた、梅宮アンナみたいなのスタイルのいい若い女性だった。この女性は客が来るたびに、ランチメニューが書いた大きな黒板（50cm×40cm位）を持って、注文を聞いてた。これにもまた、今時のカフェという感じでかっこいい。 ランチメニューは3種、タコライス￥950、ベーコンエッグトースト￥750、バジリコ風のパスタ￥900（各ドリンク付き）。タコライスは、ミートソース風のタコスにのってるような具がライスにかけてあるということなので、タコス好きの私は迷わず注文！ 料理担当は、30代くらいの男性。この人が店長かもしれない。Ｌ字型のカウンター（席なし）の内側が厨房になってて、奥の方から炒め物してる音が聞こえてきた。 料理が来た。白い大皿1枚にミートソースかけライス・サラダ・デザート（ガラスの小鉢入り）寄せ盛りされてた。ライスの上に目玉焼き、とろけるチーズ・赤い豆も入っているミートソースがかかっていた。ミートソースと豆は少し味が濃かった。サラダはトマト、レタス、しめじ＆インゲンと野菜豊富だったが、ドレッシングが少なかったのか、味薄かった。デザートは缶詰果物だった。コーヒーはお替わり可だったが、器械抽出のためか、香り薄めで苦かった。 ベーコンエッグトーストは、文字通り白い大皿1枚にベーコンエッグとトーストがかっこよく盛られている品だった。￥850はちょっと高い感じ。 二の宮公園の散歩の後などにいいかも知れない。おすすめ度、6.6！ ◇11：30～15：00（毎日）3月は毎月定休 |
| ◎福寿苑（中華）2002.3.16 初めて行った店 東大通り、梅園2丁目交差点を西に入ってすぐ（コスモ石油の裏） つくば市梅園2-2-5 ＴＥＬ0298（51）3677 ◇４～5年前からおじさん客でにぎわっているので気になっていた店。玄関ドアは2重、間のスペースに今日の日替わりの酢豚定食￥1280とサービス定食のメンチ定食￥750の実物が展示してあった。 街中の中華店といった雰囲気で、テーブル席（4人×4、2人×4）、とお座敷席がある。チャキチャキした働き者風のおばちゃん従業員が4人くらいいて、元気に出迎えてくれた。 天ぷらそば、うどん￥600など紙に書かれたメニューが壁のあちらこちらに貼ってあって、中華店で天ぷらそば？とちょっと驚いた。おばちゃん従業員が持ってきてくれたメニューを見たら、とにかく種類が多かった。とんかつ、ハムエッグ、などなど和・洋・中いろいろ混在してたが、私はラーメンを注文！ ◆ラーメン￥480 昔ながらの中華そば的なラーメン、シンプルで飽きのこない味。スープは臭みなく、塩分もちょうどいい感じであっさり食べれた。焼き豚はやや固かった。ラーメンにわかめが入ってるのってあんまり好きじゃないけど、ここのはそんなにわかめが邪魔ではない。 トレイで出てきた酢豚定食は、ご飯・スープ・酢豚・サラダ・春巻き・ざーざい（杏仁豆腐はなぜか食前に出てきた）と豪華な定食だった。2.5cm各くらいの肉がいっぱいはいっていて、量もたっぷりあった。 庶民的な雰囲気と味で、気楽に行ける。おすすめ度6.9！ ◇ランチメニューなし 営業11：00～ |
| ◎やのじ（飯処）2002.3.15 東大通りから、大角豆交差の１つ北の信号を西に入り10m つくば市梅園2-2-4 中野ビル２号 Tel0298ー52-1549 ◇のれんが新しくなったので半年ぶりに行った。カウンター席の後ろなど、ちょっと整頓したみたいで、この前より明るい感じ。ランチメニューは定食とカレーの2種がある。定食の内容はどこにも書いてないので、おばちゃんに聞くしかない。定食を注文するとすぐ、おばちゃんは魚を取りだし、縦型オーブントースターで焼き始めた。 カウンター内側に、できた品から置いてくれる。この日の定食は、野沢菜、大根・きゅうり・ハムの即席あえ、れんこん＆豚肉の煮物、焼き魚（赤魚？）、みそ汁、ご飯だった。 即席あえは、酢の物の酢の抜けたような甘めの味つけで、中途半端な感じ。れんこん＆豚肉の煮物は家庭的な甘からの味がとてもよかった（ゆでた小松菜がたっぷり添えてあった）。魚はこげめがなくて（もしかして、蒸し煮？）、魚の香ばしいにおいがなかった。ご飯はふっくら上手に炊けていた。白菜のみそ汁に、少しワカメが入っていたが、ちょっとミスマッチな感じ。 店頭に定食の内容が書いてあるといいな！焼き魚はこげめがついてた方が食欲がわくみたい。おすすめ度6.4。 ◇１１：３０～１４：００？。ウィークデイの昼と夜のみ営業 |
| ◎いであ（ログハウス？）2002.3.15 初めて行った店 土浦野田線、大角豆交差点から少し西を南に入る。地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市大角豆2011-228 ＴＥＬ0298（51）7248 ◇林の中の小路を行った先の、大きな丸太（30cm以上）で造ったログハウス。隣の『森の家』（そば店）とは親戚らしい。ログハウス軒先の黒板に、「今日は、鶏の梅肉風照り焼き、鶏のパン粉焼き、サーモングラタンで各￥980」とあった。 意外に広々してて、カウンター席（10席）とテーブル席（4人用×2）がある。カウンター内にいた眼鏡をかけた普段着姿の40代位の男性と女性が店主夫婦のよう。 鶏肉の梅肉風照り焼きを注文。店主は、たれに漬け込んでおいた鶏肉を取り出して、フライパンで炒めはじめた。奥さんは、アルマイト製の鍋の蓋をとり、お皿に何か盛りつけしていた。あまり待たずに、トレイで料理（ご飯・鶏肉の梅肉照り焼き・マカロニサラダ・煮物の2種盛り・漬物）が出てきた。その後、みそ汁・デザートが運ばれてきた。 鶏肉の梅肉照り焼きは、3cm大位の肉が4つ（とろみのあるたれが絡んでいる）、レタスとアルファ大根の上にのせてあり、シソの葉ときざみのりがかけてあった。たれがたくさん絡んでいたので、味が少し濃かった。食べるとき、肉にくっついてたアルファ大根は味的にも食感的にもじゃまな感じだった。 煮物の2種盛り（かぼちゃの煮物・大根＆豚肉の煮物）とマカロニサラダ、白菜のみそ汁は、味つけがちょうどいい具合の家庭的な品だった。デザートは缶詰果物のヨーグルトあえだった。 特別な食材は使っていないが、野菜をたっぷり使った家庭的な料理でおなかがいっぱいになった。煮物やサラダは、コンビニやスーパーの製品みたいに過度な味つけしていないので、飽きのこない味に仕上がっている。コーヒー付きだったらもっといいのに…。おすすめ度は7.0。 ◇ランチタイム 11：30～14：00（月～金） |
| ◎四川飯店アルファ（中華）2002.3.14 土浦駅東口を出てすぐ左、ホテルアルファ内 土浦市港町1-4-26 ＴＥＬ0298（24）1211 ◇1月の下旬以来だ。行ったことない店にも行きたいし、気に入ってる店にも行きたいし、ケーキやパンも食べたいし…と、私の悩みは尽きない！？ 店内は2月中旬に改装され、白基調の内装だった以前より落ち着いた雰囲気になっている。床には新たにカーペットが敷かれ、窓枠や壁紙は木目調のものに変わり、天井に飾られてる船の帆も張りかえられたようだ。店内がきれいになるのは、客にとってもうれしい！前と同じピンクのテーブルクロスも、初々しく見える。 カーペットが敷かれたので、店内歩いてもコツコツと靴音が響かなくなった。 席に着いて、豚肉のピリ辛料理を注文した。 それ程待たずに、料理が熱々で出てきた。。トマト入りの玉子スープは色がきれいで、あっさり味だ。豚肉と野菜のピリ辛炒めは、見た目には油多く見えるが、強火の作りたてなので、野菜が生き生きした食感で油っぽさを感じない仕上がりになっている。 点心はポーク焼売に変わってたので、うれしかったが、今回のポーク焼売はちょっとつなぎの量が多すぎるみたいだった。 今日のご飯がちょっと柔らかめだったのは残念。ご飯がいつも（この前みたいに）1粒1粒がつやつやしてる炊きたてだったらうれしいのに。 改装できれいになった店内で、豪快な作りたて中華が食べられるので（しかも今はコーヒー付）、毎回ご飯の炊き方や料理の出来に多少ばらつきあるものの、当サイト中華トップ維持の8.5！ ◇11：30～14：00（月～土）無休 |
| ◎ふじ田（割烹）2002.3.12 初めて行った店 春日のデニーズから入るが、ちょっとわかりにくい 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市春日2-12-8 ＴＥＬ0298（55）2277 ◇民家やアパートが建ち並ぶ、住宅街にある。玄関前には松の木が数本あって、いかにも割烹という感じ。入るとすぐ左に水槽が2つあり、アジ・ふぐ・車エビなどがいた。店は横に長く、入って真ん前にカウンター席（8席）、それに沿って左に行くと、座敷席（4人卓×2つ）がある。玄関から右は、大小のお座敷席になってらしい。 厨房の60歳くらいの男性が店主みたい、頑固親父っぽさに懐かしさ感じた。その横にいた30代の2枚目風の男性は息子かも。おばちゃん２人が接客してる。 店の外にも店内にもメニューはなく、不安になったが、おばちゃんが卓上用の小さなついたて型のメニューを持ってきた。柳川定食￥840、刺身定食￥750、焼魚定食￥730、山かけ定食￥750とだけ書いてあった。今日の焼魚はマグロ、かます、サーモンはらす、とメモ書きを読んで知らせてくれた。盛り合わせの刺身定食にもできて￥840だそう。柳川は今日は穴子だとのこと。 しばらく待った後、木目が凹凸した古めかしいトレイにのって定食（刺身・小鉢・ご飯・みそ汁・漬物）が出てきた。小鉢の蓮根と人参きんぴらは市販品みたい。みそ汁はなめこや白菜など具だくさんだったが（煮込みすぎのためか）とろみがでていた（朝食の残り？）。盛り合わせの刺身定食はマグロの鮮度はまあまあだったが、4点盛りだったので、だいたい満足できたとはいえる感じ。 柳川定食￥840は、ぐつぐつ煮えてる状態で出てきたが、すでに山椒がたっぷりかかっていた。こしょうや山椒などは、勝手にたっぷりかけるのはやめてほしい。柳川に入っていた穴子は、鮮度まあまあで、やや塩分強い味つけだった。ゴボウがたっぷり入っていたので、繊維不足の人にはいいかも…。 店を出るとき、店主はちゃんと挨拶してくれたが、息子らしき男性の声は聞こえなかった。いかにも割烹という感じで、おじさん客はくつろげていいかも。おすすめ度6.4。 ◇正午12：00～14：00（O.S.13：15頃らしい） 日定休 |
| ◎志もつけ亭(食事処）2002.3.11 初めて行った店 レッドロブスターの裏あたり 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市大字吉瀬1595 ＴＥＬ0298(57)1946 ◇両開きの玄関戸を手で開けて入ると、ちょっと昔風の雰囲気で、手前にテーブル席（4人用×3）、その奥がカウンター席（8席）、カウンターの向こうはは広めの厨房。左手側にあるお座敷席（4人卓×4）の窓側には、人の顔よりでっかい急須と湯飲みが飾ってあった。 魚をさばいてた60代位のごま塩頭の男性が店主みたい。30前後くらいの男女は（2人とも力士風体型で、男性は煮物の仕込み、女性は接客担当していた）店主の子どもたちなかな？家族経営みたいだ。 カウンター上の黒板にいっぱいメニュー書いてあった（白チョークで濃～く書いてあって、チョークの粉がパラパラ落ちてきそうだった）が、メニュー表を持ってきてくれた。魚系の定食が中心だが、丼ものやとんかつなどもある。周りの男性客はほとんど￥750のおまかせ定食（鮭の西京焼き・豚生姜焼き・ほうれん草おひたし・ご飯・みそ汁・漬物）を食べてたので、それを注文した。 そんなに待たずに、四角の黒いお盆で料理が出てきた。 都会の喧噪を離れ、のんびりお昼を食べたい人向き。おすすめ度、7.6。 ◇営業時間 11：30～14：00 17：30～22：00 日定休 |
| ◎つくばガーデン優雅（和食）2002.3.10 洞峰公園前、セブンイレブンの裏あたり 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市二の宮2-11-16 ＴＥＬ0298（51）4128 ◇掲示板にランチメニュー増えてると書きこみがあったので行った。 駐車場には、送迎用のバスが止まってて、入口のところにいた、和服に割烹着をつけてた女性に、にこやかにいらっしゃいませと声をかけられた。 20～30人の団体客が宴会をしていた（黒い服だったので、たぶん法事）。その先の個室に通されたが、団体客の声は、あまり聞こえてこなかった。 書き込みにあった通りメニューは増えてて、30種以上もあった。かきフライ定食￥600、チキンかつ煮定食￥650、発芽玄米ご飯定食￥650などシンプルな定食から、豪華な定食までよりどりみどり。 隣の団体さんの料理は（通りすがりに横目で見たけど）にぎり寿司とかもあってけっこう豪華だったな、とか考えながら料理を待つ。 定食はトレイに乗って出てきた。天ぷら・天つゆ・菜の花のおひたし・ご飯・吸物・漬物が付いている。天ぷらは揚げたてで、海老2匹と野菜天などもついてる。油ぎれはまあまあいいのだが、私はもうちょっとサクッと上がっていた方が好きだなあ。わかめと長ネギの吸物は、ちょっとぬるめだった。同じ具で作った、熱々みそ汁の方がいいなあ。ご飯はふっくら炊きたてで、（お替わり可みたい）小鉢は季節感があった。 一緒に行った人は煮魚は、作りたてでなかなかいい味だったと話していた（一口ももらえなかった…） 建物はかなり古めいてきてるが、襖や壁で仕切ってある大小の個室（和室）なので、のびのびと手足を伸ばしたり、気兼ねなくおしゃべりができる。手頃価格で、午後4時ごろまでランチやってるので便利！おすすめ度、7.2！ ◇11：00～16：00頃まで（毎日）年中無休 |
| ◎あさくま（レストラン）2002.3.9 土浦学園線沿い つくば市松代1-8-6 ＴＥＬ0298（52）9020 ◇ベトナム料理が登場と聞いたので行った。2月にメニューに加わったようだ。 建物は最近少し古めいてきたが、天井にプロペラファンがまわり、ガラス張りの窓から店内がよく見える、モダンな地元のステーキレストラン。ランチメニューはステーキ・ハンバーグを中心に10種以上ある。時々新聞のチラシで見るが、毎回キャッチフレーズが違うみたい。久しぶりだったが、メニューあまり変わっていなかった。 ベトナム料理は全部で4品あり、ランチメニューではなく、サイドメニュー的な料理だ。 迷わずベトナムプレートを注文！ベトナム行きたいとずーっと思ってるが、子どもがまだ小さいので駄目っ！と反対されてるので、うきうき、わくわくしながら待っていた。 ようやく、料理出てきた。 異国風な料理ではあるが、香辛料と味つけがあまり調和せず、ちょっと私の期待とは違っていた。連れの頼んだ、学生ステーキは、形はサーロインステーキみたいだが、実は牛肉ではなく、つなぎの多いハンバーグだったのでがっくりしてた。おすすめ度6.3！ ◇ランチタイム11：00～15：00 （日・祝除く） |
| ◎百香亭（中華）2002.3.8 西大通り、東平塚交差点から西に入ってすぐ つくば市 ◇医食同源がモットーとか。2001.9月のオープン当初以来だ。正午をかなり過ぎていたが、女性客ですごく混んでた。中国的なインテリアと音楽で、わいわいがやがや食事してる様子は、まるで中国の食堂にいるみたいな雰囲気だった。接客係の女性が２～３人増えてたが、前来た時にいたおばさんが接客上手で、にこにこやってきて、いろいろ話しかけてくれる。 2月から、謝謝ランチというメニューが加わっていた（毎月1種）。前菜・主菜・スープ・デザート・ライス・コーヒーなどの全8品で￥580で、すごく手頃価格だ！（主菜は、麻婆豆腐か麻婆玉子から選択）。この日の目当ての台湾ミニラーメン￥380を注文。あまり待たずに料理が来た。 小ぶりの白い丼に、スープは色の薄く透明、もやし・そぼろ風の肉・にらが（スープから顔を出すよう）に小高く盛られ、いちばん上に海老がのってて、きれいな色合い。 そぼろ風の肉は（香辛料と絡めて調理ずみのよう）、肉自体のしっとり感はないが、酸味を感じるスープと合わさって、薬膳っぽい風味があった。麺は固ゆでのインスタントのノンフライ麺みたいで、弾力なかったが、もやしはサクサクさわやかな食感だ。海老はぷりぷりしてたが、加熱されてるのに身が透明だったのが不思議だった（そういう品種なのかな？）。 香辛料の使い方が独特で、広東・上海・四川などの料理とは違う感じ。素材の鮮度と味にこだわる私には、香辛料が濃厚過ぎる気がする。自然素材だというのに、とっても庶民的価格。厨房から出てきた男性従業員は2枚目だった！おすすめ度6.7。 ◇麻婆豆腐定食￥680、回鍋肉定食￥880など（11：00～14：00) |
| ◎山銀ラーメンつくば支店（ラーメン）2002.3.8 初めて行った店 125号線の北条交差点から西50ｍ、筑波庁舎駐車場脇の小路を南に入ってすぐ つくば市北条5043-3 ＴＥＬ0298（67）0856 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇佐野のラーメン店のながれをくむらしい。4軒長屋の飲み屋街の中にある。表には赤ちょうちんが、玄関は黒い片開きドアで、居酒屋のような外観。内装も居酒屋風で、奥行きが深く、左側は4人用テーブル席3つ、右側はカウンターが8席。テーブル席はどれも、近所のおばあちゃんやおばちゃんが2人づつ座ってて、ラーメンを食べてた。おばあちゃんが常連のラーメン店は初めて！！！ちょっとビックリ。 50代位の夫婦で店を切り盛りしてるみたいで、麺は青竹手打ちの自家製とのことだ。メニューは、手打ち・みそ・チャーシューなど10種以上と豊富。でも、塩ラーメンとか、しょうゆラーメンとかはないみたい。手打ち￥500を注文した。 ◆手打ちラーメン￥500 ◇小ぶりな丼で出てきた。のりやほうれん草などの濃い色の具はなく、なるとのピンクだけが目立ち、見た目はシンプルだが、大きな焼豚は存在感ある。最近は￥500で、結構りっぱなランチの定食が食べられるのに、￥500のラーメンが小さめの丼だとがっかりしちゃう。 スープは薄い黄色で、塩ラーメンみたい。しょうゆの色や香りがせず、主に塩の味つけだが、鶏系の油分が加わり、まろやかさのある塩味になっている。魚系だしは入ってないみたい。ちょっと塩分強い気がした。 麺は、中華前菜のクラゲに似てる。透きとおった感じで、ひらひらと細かく縮れてる。ぷるぷる、つるつるしてるが、手打ちのためか、超細～極太（7mmくらいまで）と太さがバラバラ。しっかりした麺質でとろけたりはしてないが、細いのはペタペタ、太いのはシコシコ、いろいろ混じってて食感が安定せず、スープとの絡みにも影響してる感じ。麺の太さはもっと揃ってた方がいいかも。 大きな焼き豚は、厚みもあって（６～7mm)、煮込みすぎてないので弾力と味とが充分に味わえる。ただ、小さめ丼の手打ちラーメンには、大きすぎる感じだ。 おばあちゃんたちは、店主の奥さんにラーメンおいしかったよ、ごちそうさまと丁寧にお礼を言ってから帰っていった。地域に根ざした店って温かな雰囲気だ。ジャンル的に、しょうゆからはやや遊離した感じだが、独特の完成度があるので、満足度は7.0。 ◇手打ちらーめん￥500、味噌￥650、チャーシューめん￥850、チャーハン￥650など。 |
| ◎味倉�Tあじくら�U（割烹）2002.3.7 初めて行った店 サイエンス通りから土浦野田線（榎戸交差点近く）への抜け道の途中 ラーメン三水の南側の信号を東に1km つくば市上横場1574-1 ＴＥＬ0298（36）2445 ◇一心という日本料理店だった店舗に、3/6オープンした釜飯とふぐの店。（まだ一心の看板がかかっている。）店頭の緑色ののれんがさわやかに風にそよいでいた。 店に入ると、店内中央にはカウンター（席なし）、その右脇には壁で仕切られたテーブル席（6人位×2）、左脇はお座敷席があった（冷蔵庫の裏手にもう1カ所お座敷席がある）。壁は塗り替えてあり、照明器具は新しい。 50代の小柄な女性が手書きのメニューを持ってきてくれた。ランチメニューは、日替わり￥1000と釜飯セット￥1300（釜飯は3種から選べる）だったので、日替わりと鶏とゴボウの釜飯セットを注文した。 厨房には30代位の男性が2人いた。どちらが店主かわからないので、共同出資で店を出したのかも。ネクタイに白衣姿の男性が刺身、作曲家の都倉俊一（の若い頃）似の男性が天ぷらや釜飯を担当してるみたい。 釜飯は、カウンター後ろ（オレンジの暖簾の奥）の調理台の上にずらっとカセットコンロ並べてあって、注文受けてから炊きはじめた。（予め、お米とだしをはってある釜に、注文受けた具材を入れて炊いてるようだった）刺身は、すでに作って、皿ごと冷蔵庫に保存してあった。 大きめのトレイで日替わりと釜飯セットが出てきて、とても立派な定食に見えた。 釜飯セットは、刺身は（日替わりより少ない）いかとマグロの2種盛り。釜飯は、炊きたてだったが、ご飯の表面に水分多く、べちょっとしてた。（炊いてる最中、ふたをとって釜の中をのぞいてたし、充分むれてなかったのかなあ…）ご飯はしょうゆ色が薄く上品な感じだが、ゴボウや鶏肉の風味はあまりしみこんでない。 ビール飲んでたカップル客がふぐの刺身を注文した。ネクタイの男性がカウンターのすぐ内側の調理台で刺身を薄切りにしてたが、刺身を切るたびに、右手にしてるゴールドの時計とブレスレット（透明な黄色でビーズっぽい）がキラキラ光っていた。 急須の口はちょっと欠けてた。ブルーやピンクなど色鮮やかな器だったが、天つゆや（刺身の）しょうゆ皿など、形や大きさが用途に合っていなくて、食べにくい感じ。 ふぐ刺しは￥1800と手頃価格（養殖かな？）。夜メニューには、ふかひれうどんなどもあった。おすすめ度6.3。 ◇11：30～13：30（月～金） |
| ◎道とん堀（お好み焼き）2002.3.6 初めて行った店 土浦学園線から、あさくまの交差点の少し南 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市松代1-13-9 ＴＥＬ0298（63）4040 ◇道とん堀、という名から大阪発かと思いきや、東京都のアメリカ軍基地がある福生が本店で、都心以外の関東にしか店舗はない。この日オープン。開店と同時に入った。靴を脱ぎ、銭湯みたいな下足箱に入れる。その付近は客でごった返していた。玄関の先の廊下では、こげ茶色のユニフォームに緑のエプロン姿の従業員（男女合わせて10人以上）が、元気にいらっしゃいませと声をかけている。客1組に従業員が1人づつ席まで案内してた。 店内は奥行きが長く、真中が廊下、右側が厨房、左側は手前がテーブル席（4人用×2)でその先から奥はずっと2列に並んだお座敷席になってて4人用卓×16、6人卓×2つが配置してある。（4卓づつ、つくり付けの腰高の格子木で少し仕切られた感じの造り）テーブルの中央は大きな鉄板で、2段重ねの木製一升（上がかつおぶし、下が青のり）、ウスターソース・油・しょうゆ・味の素などがのった調味料トレイ、ソース壺（刷毛の付き）がぞろぞろ並んでいる。 とんかつセット￥680とハーフお好み焼きとサラダのセット￥580を注文。かなり待って、オレンジジュースとサラダが来た。サラダは、レタスの上に千切り大根がてんこ盛り、その上に刻みのりがたっぷり。機械切りみたいな大根は、歯ごたえよく、しょうゆ味ドレッシングとの相性よかった。 サラダを食べ終え、しばらく待っていたが料理出てこない。私たちよりもかなり後からきた客も、鉄板でやきそば・お好み焼きを焼いてるというのに…。とうとう先に、とんかつが出てきた。とんかつを運んできた若い男性従業員に再び、お好み焼きを催促すると、あわてて厨房の方に戻っていた。 入店してから約40分、ようやくお好み焼きが出てきた。（でも、具材で出てきたので、これから焼かなければならない。）海老・ぶた・イカの足・キャベツなど具だくさんだった。海老は塩分含んだ冷凍品だった。焼き方があまり上手でなかったので、香ばしさのない、どんくさいお好み焼きの味がした。 従業員からは調味料や焼き方など何も説明がなかった。水やお茶も出てこなかった。聞いたら、セルフサービス（廊下の真ん中くらい、ドリンクバーの脇）とのこと。ドリンクバーもメニューに記載はないが、￥280だそう。 最後までわからなかったのは、とんかつにどのソースを使うのかということだ。陶器のソース差しのウスターソースを使うのかなあ？刷毛付きの壺に入ったソースを使おうかと思ったが、とんかつを刷毛で塗ると、刷毛に衣が付着するのではと思って止めた。小型の鉄鍋に入ってたとんかつは、肉質がぱさぱさしててファミレスのとんかつに似てた。軟らかめのご飯は、わかめと小ネギのみそ汁、なす・にんじん・大根などの漬物は市販品の感じ。 60も店舗を持ってるにしては、客へのインフォメーションに不十分さが感じられる。ボリュームたっぷりで値段が割安で、若い人にいいかも。服や髪に油のにおいがつき、鉄板が子供には危ないので、お母さん達へのおすすめ度は、5.9くらいかな。 ◇ランチタイム11：30～15：00（月～金） 営業11：30～23：00 年中無休？ |
| ◎味彩�Tあじさい�U（居酒屋）2002.3.5 ひたち野うしく駅東口から100ｍ、不動産屋の建物内 ◇店の前の道路が工事中で交通止めになっていた。暖簾がかかっていて、営業してるみたいだったので、（近くの駐車違反じゃない場所に、じゃまにならないよう車を止め）そこからは歩いて店に行くことにした。特に店のまん前のあたりが、大々的に掘り起こされてて、全く通れない。草ぼうぼうの原っぱから迂回して、何とか店にたどりついた。 店内にいたのは店主だけ、お客さん達は店の前まで来れず、帰ってしまうとのこと。ここの店主は50歳くらいで、ちょっと昔の職人風で無愛想な感じだが、話をすれば以外に平気だ。 この店の魚は毎日、銚子港網元から直送のものとのこと。 （注文受けてから調理はじめたので）料理が出てくるまでに少し待って、ご飯・みそ汁・小鉢（かぶの煮びたし）・イワシの天ぷら・サラダ・漬物が出てきた（トレイにのっていない）。 ごはんは、ちょうどいい固さで上手く炊けてた。豆腐と長ネギのみそ汁みそ汁は温め直したみたい。かぶの煮びたしはとてもいい味つけ（他店では食べれない味）だった。天ぷらは、（イワシが7匹分も入っていて）量たっぷり、身はほっくり、小骨も気にならず、イワシの鮮度と味を満喫できる品だった。漬物のキムチはランチには不向きな感じがする。 店主は、工事がいつ終了するのかわからず、半ばあきらめてるみたい。駅のすぐ近くで、こんなに鮮度のいい魚料理が食べれて、とても便利。おすすめ度7.3！ ◇11：00～14：00 |
| ◎ふくむら（食事処）2002.3.4 初めて行った店 学園平塚線の１つ南の道路沿い 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市天久保3-10-11 ＴＥＬ0298（51）6190 ◇純和風のたたずまいの定食屋。入ると。左側のカウンター越しに厨房、右側はテーブル席（4人用×6）奥の方はお座敷（4人卓×6）になっている。なぜかカウンター席はたった1席で、顔見知りらしい若い男性が座ってた。かなり繁盛してる店みたいだ。 厨房の40代の男性が店主みたい、その隣には色白の眼鏡をかけた奥さんらしき女性がいた。接客担当はジャージ姿の若い男性だった。 メニューは各テーブルの上にあるが、黒板にもたくさん定食メニューが書いてあった。さば・ぶり・きす・いわし・わかさぎ・かれい・あじなど魚の種類が豊富、しかも煮魚・焼魚・唐揚げなどがあり、よっぽど魚料理に自信のある店なのだと、期待できそうであった。（豚バラ、とんかつ、鶏の唐揚げ、天ぷらなど、魚以外の定食もそろっている） イワシフライ定食を注文。（いわしは安くて痛みやすく、高級感ないので外食産業からは敬遠されてが、鮮度のいいイワシはやさしく調理すると、ご飯に合う逸品になのだ。）割と時間がかかって、ご飯（小さなおひつ）・みそ汁・小鉢（切り干し大根）・イワシフライ（キャベツとレタス添え）トレイに、がのって運ばれてきた。 イワシフライは、濃い色に揚げてあって、粗めのパン粉がごつごつした感じ。タルタルソースがたっぷり付いてたが、イワシにはタルタルは合わない気がした。ウスターソースを少しかけて食べてみたら、すごくしょっぱかった。ソースなしで食べても、やはりしょぱかった。イワシは痛みやすいので、塩をして保存していたためかも。 わかめと小ネギのみそ汁はやや薄味だが、作りたて。ご飯はやや柔らかめで、たくさんの量で炊いたご飯の味がした。切り干し大根は甘みが強かった。漬物がないのが寂しかった。 連れのカサゴの煮付け定食￥1500は、注文受けてから煮始めたみたいで、出てくるのにさらに時間がかかった。お頭付きの立派な赤色の煮魚定食が出てきた。煮汁は甘さが少し強い感じがした。身はほくほくしていたが、魚の風味がやや薄かった。 魚の鮮度を特に気にする私の好みではないが、いろんな魚料理を食べたい人向きかも。おすすめ度6.6。 ◇ランチタイム 11：30～14：00(order stop) 日定休 |
| ◎美郷鮨（すし）2002.3.3 初めて行った店 国立環境研究所西側の団地内 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市小野川13-11 ＴＥＬ0298（51）5678 ◇道路脇にランチ￥800の看板があった。店頭の駐車場は奥行き狭いが、隣の空地は広々してる。店内はこぢんまりしてて、右手がカウンター席（6席）と左手のお座敷席（4人掛け×2）だけだったが、奥に個室があるのかも。 店主は50歳くらいで礼儀正しい感じの人。開店25周年で、半年くらい前からランチを始めたとのこと。ランチメニューはにぎりなど4種、どれも￥800(小鉢・吸物付）。とろたく丼（まぐろ中落ちとたくあんの丼）にも心ひかれながらも、にぎりを注文した。 カウンターのガラスのショーケースには、タオルがかぶせてあって、ネタは見れなかった。ネタを眺めるのが好きなのにちょっと残念。カウンターに出前の品らしい雛祭り用の豪華なばらチラシがおいてあった。前もって連絡すればいろいろ対応してくれるそうだ。 先に出てきたほうれん草のおひたしは、マヨネーズ＆しょうゆのたれ。にぎり寿司は、たこ、いか、マグロ2つ（赤身に近いところ、トロに近いところ）、こはだ、すし海老、玉子に、たくあんの細巻きが3ヶ。魚の切り身はどれも厚めで、わさびはきめ細かくピリッと効いてた。魚の種類が少ない感じはするが、値段を考えれば納得。鯛（たぶん？）のあらが入ってたみそ汁は作りたてだった。 家族経営の暖かな雰囲気で、土日もランチがある。25周年記念で、3月末まで1500の上寿司・チラシを￥1200で出前（2人前以上から）してくれる。近くに来た時にちょっと鮨を食べたい時にいいかも。すすめ度は度6.8。 ◇ランチタイム 11：00～14：00（毎日）木定休 |
| ◎栄花林（中華）2002.3.2 肉のハナマサ並び 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市手代木261-7 ＴＥＬ0298（36）7677 ◇天鈴という天ぷら店の後にできた中華料理店。店頭にランチの表示は全くない。店内の黒板に『本日のランチ-海老と鶏肉の北京ソース￥1200』とあった。その後ろの小さな板に麺類が書いてあった。（四川風もやし麺、チャーシューワンタンメン、かた焼きそばの3種￥1000、杏仁豆腐付き） 床材は黒い御影石風、出窓にはレースカーテン、大ぶりな花瓶にたっぷり造花も生けられてて、狭いが高級中華店の雰囲気。平日￥900のランチが、土日は￥1200になるみたい。 海老と鶏肉の北京ソースのランチは、半月盆に乗って出てきて、平日のランチと体裁は同じ。平日は卵や厚揚げなどでボリュームを出していたりするが、（土曜の今日は）中サイズの海老4匹に鶏肉がたくさん入ってい（野菜や茸は控えめ）。 四川風もやし麺は、大きめ丼ぶりにもやし・ひき肉などの炒めた具がてんこ盛りになっている品だった。スープの色は担々麺風、辛くて熱くてパンチの効いた味だった。具に埋もれてた麺は極細、この具・スープには迫力不足でもっと太い麺の方が合うと思う。麺類には杏仁豆腐だけ付いている（コーヒーは付かない）。 充実した内容・味の料理で、杏人豆腐も香り高くまったりしてて気に入っている。女性従業員はいつもこわい感じだが、常連みたいな客にはにこやかに対応してた。おすすめ度は8.2！ ◇ランチタイム 11：30～14：00 |
| ◎季菜�Tきさい�U（喫茶）2002.3.1 テクノパーク桜、スーパーマルモ向かい つくば市桜1-21-3 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇コーヒーと家庭料理の店。マンション1Ｆの漢方薬店の隣り。店頭の黒板に、今日のランチ『厚揚げひき肉のせ焼きおろしポン酢、コーヒーor紅茶￥850』と書いてあった。店の前の駐車場は奥行きが狭い。 天井には丸太の梁が3本、床は板張り、店の奥のガラス戸の向こうはウッドデッキ（植物がたくさん置いてある）で、マンションの1Ｆとは思えない空間。梁の上から赤い実を付けたドライフラワー（新旧で葉の色は深緑だったり、茶だったり）が顔を出し、壁には枝で作ったリースや丈長の乾燥植物も飾ってある。玄関入った左側にカウンター席が5席、窓際に4人掛けのテーブル席が3つ、中央には5人用と6人用の楕円形の大きめのテーブルがある。華美のものはなく、テーブルやいすも使いこんである感じで、店全体にナチャラルな雰囲気が漂っている。 50代の上品できれいな女性が店主らしい。やさしい物腰の中に強さも感じられて、店内をきりっと引き締めている。私も将来、こうゆう風に年をかさねた女性になりたい！ ランチは店頭にあった1種だけみたい。注文してからすぐに料理が出てきたので驚いた。朱色の正方形のトレイの上に、ご飯・みそ汁・厚揚げにひき肉のせた料理・漬物・ポテトサラダ・ポン酢のはいった小瓶がのっていた。 厚揚げひき肉のせは、平たく半分に切った厚揚げ上に、れんこん・人参・長ネギなどの野菜を混ぜこんだひき肉を薄く乗せて、オーブンで焼いてある。大根おろしとみじん切りパセリがトッピングされてた。口の中でれんこんがしゃりしゃりして、厚揚げ・ひき肉・大根おろし・ポン酢らがとてもよく合う料理だった。 たっぷりめのポテトサラダも気に入った。よくあるマヨネーズと糖分の強いポテサラとは違い、適度に固形を残したマッシュ風のポテトは油っぽさなくなめらか、（ちょっとマーガリンが入ってたみたい）具は人参・きゅうりとシンプルだった。わかめと長ネギのみそ汁、白いたくあん2切れ、ちょうどいい固さで炊かれたご飯は厚手のご飯茶碗によそってあった。 手作りケーキは、抹茶シフォン・ベイクドチーズケーキ・アップルパイの3種があった（各￥350、コーヒーとセットで￥600）。アップルパイは、パイの中に軽く煮た（生の時の味と食感が残っている）酸味強くないリンゴがいっぱい入っていた。出す直前にオーブンで焼いたらしく、表面のパイ生地は暖かくサクサクしてた。パウダーシュガーが雪みたいにかかってて、アイスクリームとホイップクリームも添えてあった。 食器も大量生産的なものではない、厚手で柔らかな質感の品を使用してところもよかった。像の小さな額縁やこま犬みたいな焼き物などエスニックなインテリア小物も飾ってあったので、旅行の好きな人がいるのかも…。 働き盛りの人には物足りないかもしれないが、素材の風味を生かした上質な料理で、このランチには10品目以上の食品が含まれてて、カロリー的にも健康志向の人にはぴったりの店。体も心もよけいなものを取り払って研ぎ澄まされる感じ、おすすめ度7.6。 ◇ランチタイム11：00～15：00 土・日・祝定休 |
| ◆筑波嶺のランチ情報〈3月〉が出たよ！
3/5（火）・3/6（水）は店舗改修工事のため休業 ◎日替わりランチ（￥950）の3種弁当…3/4、3/11、3/18、3/25（毎週月曜日） ◆カメリア |
