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2003年11月の食べ歩きその3
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◎店名（取材日・場所・味や雰囲気・ランチタイム・ランチメニュー・住所など） |
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おすすめ度は、お母さん方へのもので店のランクづけではありません。 |
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| ◎すし龍（すし）03.11.30 前回03.7.10 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇つくば中心から少し離れたところにある店。天龍本店とは店主同士が兄弟だといううわさ。半年ぶりに行った。 玄関入ると、すぐ右手のところに日替わり（小ちらし＆太巻き）￥１０００の実物が見本として置いてあった。 女性従業員に案内されて席に座ると、ランチメニューを見た。 日替わりランチと並ランチを注文した。 料理を待ってると、黒い服を着た人たちがぞろぞろ入店してきて、奥の座敷席に歩いていった。先にきた人たちは若い人が多かったので同窓会かとおもったら、後から年輩の人たちもいたので法事だったのかも。 ちょっと待って、日替わりと並ランチが運ばれてきた。 日替わりの小ちらしには、玉子・しめさば・まぐろ・すし海老・ほたて・たこ・きゅうりなどが入っていた。太巻きは、たくあんやきゅうりやイカなどが入っているオリジナルっぽい太巻きだったが、前回の穴子の太巻きの方が好きだったなあ。 並ランチには、マグロ・すし海老・玉子・イカ・などにぎり６かんとかんぴょうと梅しその細巻きが２つづつ入っていた。 茶碗蒸しの器が、モダンなものに変わっていた。吸物は、しょうゆ味が効いててちょっと田舎風の感じ。 この少し前、下広岡にある天龍本店に行ったが、つくば学園店とは、メニューはほぼ同じだったが、茶碗蒸しと吸物はしょうゆベースの素朴な味付けだった。また、ホタテのにぎりも、同じに見えたが食べたら風味が違ってて、どうしてこんなに違うんだろうって思った。 つくばといっても、立地条件や客の好みによって、たとえ同じ店でも支店によって味にも違いがあるみたいなので、しっかり各店の特徴を把握して、使い分けると便利かも。おすすめ度７．３． ◇１１：００〜１５：００（毎日） |
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| ◎酒呑童子（居酒屋）03.11.29 前回03.6.7 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇お昼を営業してる日は、道路脇に２つ出ている『定食』の看板がちょっと目立ってる。 店頭にある黒板に本日のメニューが書いてあった。 玄関戸を開けて入ると通路みたいな空間で、両脇に水槽が並んでる。水槽はどれも錆みたいな茶ばみなどがあったが、よ〜く見ると鰺やカニがいた。この魚たちを料理に使ってるのかも。 さらにその先の戸を開けると、目の前にレジ、左側にテーブル席、カウンター席、お座敷席があり、右側は、お座敷席（２部屋あるみたい）になってる。 使い込んだ感じの建物は、窓の障子戸で日中でも薄暗く、壁に短冊メニューがいっぱい貼ってあり、記名してある焼酎のボトルや一升瓶が棚や床に置いてあって、いかにも居酒屋っぽい雰囲気。以前より明るい色の座布団になっていた。 お座敷席の隅に置いてある水が透明な水槽には、熱帯魚やちっちゃな海老が住んでいた。 この店は、店主らしき４０代後半くらいの髭の男性と２０代くらいの男性と女性で切り盛りしてるみたい。男性２人が調理を、女性が接客を担当してるみたい。 酒呑童子定食￥８５０は下記のおかずから２品選べる。○印のを選んで注文した。 割と早く料理がきた。選んだおかず２品の他に、スパゲッティサラダ、刺身４点盛（カンパチ、たこ、あおやぎ、いわし）、ぶり大根（たぶん）、冷や奴、茶碗蒸し、ごはん、みそ汁、漬物の付いてて豪華。 オクラの肉巻きフライとにんにくの芽炒めはできたてみたいで温かかった。ぶり大根の魚はブリみたいだったが、不思議なことにニシンのような味だった。茶碗蒸しは、ちょっとかためだった。 食後に、デザート冷凍ライチが運ばれてきたので、楊貴妃になった気分で食べた。 こんなに品数が多いと、食べる時に困っちゃう〜。おすすめ度は７．３。 ◇11：30〜14：00（水・木・金・土） |
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| ◎竹味（居酒屋）03.11.28 前回03.5.13 土浦学園線沿い 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市松代2-7 -1 TEL029-851-2837 ◇マンション１階のテナントの１つ。玄関に大きなタヌキが立っていて、居酒屋の赤い提灯もぶら下がっている。 店頭には、昼の定食内容が書いてあるホワイトボードが出てた。この日はおまかせ（日替わり）定食が熟成メンチカツ定食（まぐろ刺付）￥780で、お得な定食が三品刺盛定食\1000、生カキフライ定食\900とあった。 外から中が見えず、入りにくい感じだが、夫婦と接客の女性１人でやってるこぢんまりした店なので、常連さんも多いみたい。 入ると、正午前のためかまだ混んでなかった。接客の女性従業員がお茶を持ってきてくれたので、おまかせ定食￥７８０とカキフライ定食￥９００を注文した。 料理を待ちながら、店内にあるランチメニューをながめてたら（店頭のホワイトボード以外にも、ランチメニューはいろいろある）海鮮丼が載ってなくて、イカフライ定食の値段が少し上がっているなど、以前より少し改訂されていた。 あまり待たずに料理がきた。トレイに、メンチカツ（玉子焼き、ポテトサラダ付き）、まぐろ刺身、ごはん、みそ汁、冷や奴、漬け物が載っていた。メンチカツは、揚げたてでジューシーだったが、私には少し油っっぽい感じ。いつもお手製だった玉子焼きは、この日のは市販品のようだった。 生カキフライ定食\900には揚げたてのカキが６つ盛り付けてあった。鮮度いいカキだったようで、濃厚な味がした。やっぱり新鮮がいい魚介類は味も違う。 店主は注文受けると、１人で段取りよく料理を仕上げていく。ここのみそ汁は、かつおの風味豊か。 厨房の２つの換気扇についた油が滴って新聞紙で受けていたが、店の繁盛ぶりを物語るよう。おすすめ度７．４。 ◇ランチタイム 11：30〜14：00頃？（月〜金） 日定休 |
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| ◎栄花林（中華）03.11.27 前回03.5.15 肉のハナマサ並び 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇昔、天鈴という天ぷら店だった店舗にある中華店。半年ぶりで行った。午後１時のちょっと前に着いたら、お昼の客が一巡した後らしく、そんなに混んでなかった。 店内には、赤いビニール製のテーブルクロスのかかった四角いテーブル席と白いテーブルクロスかかった丸いテーブル席がある。 ランチメニューは定食系￥９００が３種（コーヒー付き） 麺類が４種￥１０００（杏仁豆腐付き） 豚肉とピーマンの細切り炒め￥９００を注文した。 １時を過ぎると、たてつづけに女性グループや男性客などが入店してきて、こぢんまりした店内はすぐにいっぱいになった。 ちょっと待って、料理、サラダ、ごはん、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐をのせた半月盆が運ばれてきた。 厨房にいる店主は、注文受けると、あらかじめ準備してある食材を中華らしい手早さで調理しているので、運ばれてきた料理は作りたての熱々だった。 豚肉の細切り炒めは、豚肉（しっかり下味が付いていた）、たけのこ、ピーマンが入っていて、市販の素とは違うバランスのとれたプロの味付けのものだった。 スープは、塩味控えめであっさりた味だった。これに定番のサラダ、ザーサイとまったり甘い杏仁豆腐がついてるので、ボリュームは充分って感じ。 夏よりランチが中華らしいメニューだったので楽しめた。ｂｨすすめ度７．６。 ◇ランチタイム 11：30〜14：00（月ー金） |
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| ◎吉野（和食）03.11.25 前回03.5.23 地図中央の赤い十字が店の位置 つくば市赤塚449 TEL029-837-0449 ◇土浦野田線沿いにある和風のはんなりした雰囲気の居酒屋。半年ぶりに行った。最近、店頭に料理の写真入りの看板などが出ていて、ようやく甘味処と間違えないようになってきた。 クラブ風の黒い玄関戸を開けて入ると、下足棚のある玄関になっていて、そこで靴を脱いで棚に収納し、奥のもう１つの引き戸を開けて店の中に入る。 店内は左手がカウンター席、右手がお座敷で、和風の壁紙や照明を用い、女性らしいしっとりした雰囲気になっている。 ランチメニューは１種￥８００（日替わりみたい）。いつも、内容や実物は掲示されてないが、刺身と揚物がついてて充実感のある定食（コーヒー付き）なので、何も聞かずにそれを注文した。 カウンター席には１人で来てる男性が、お座敷には女性の４人グループが食事をしていた。 そんなに待たずに料理がきた。 刺身が鮮度がよくて、作りたてのぶり大根は温かい味がした。おすすめ度は7.7。 ◇ランチタイム 11：30〜14：00（月〜金） 日定休 |
↑店内（カウンター席）  ↑ランチ￥８００（コーヒー付き） |
| ◎麺屋たかはし（ラーメン）03.11.24 初めて行った店 地図中央の赤い十字が店の位置 ◇茨城大勝軒のつくばで２番目の支店。池袋大勝軒で修行したという田代浩二オーナーが、２００１年に佐貫に出店以来、急速に店舗拡大している。 １号店-佐貫（２００１．２月） １０月末に西大通沿いの宇都宮餃子があった場所の壁に、でっかいおっさん２人の写真が出現したので驚いた。１人は池袋大勝軒の伝説のおやじ（山岸一雄氏）とすぐわかったが、もう１人は、茨城大勝軒の田代さんだと後でわかった。 プレオープンでラーメンが￥３５０だった時は行列ができてたが、平日の１１時半頃に行ったらまだ混んでなかった。 簡素な造りの４軒長屋のひとつ。西大通沿いにあるが玄関は１本東の小路に面してる。店頭に駐車場は８台分くらい。隣の店の駐車場には止めないで下さいとの貼り紙がしてあった。 この付近は道が狭く、ヤマハの音楽教室、外人の多く住むマンション、住宅、居酒屋が密集してるので、車で行くのは気が重い。 ラーメン店の多くは、窓が大きく外から混み具合や雰囲気を見て入るか決められる。でもこの店は窓はないので、中の様子は全く見えない。入るのに不安になっちゃう。 玄関入ると、３畳くらいのガランとしたスペースで、正面に券売機があった。その右の高い収納棚には大勝軒が載ってるラーメン本が数冊あった。もりそばとラーメンは中盛も大盛も同料金になってた。 その奥の客席スペースは全く窓がなくて薄暗く、換気が追いつかないのか湿気や油気がこもった感じ。壁には波波のトタン（銀色）が張ってあり、天井にはおり紙っぽい５色の紙をパネル風に組み合わせてあった。カウンターとテーブルの椅子は板を渡した質素なものだった。 先着１０人？は野菜がサービスとのことなので、ラーメンには入れないで、もりそばには入れてもらうことにして、食券を男性従業員（DA PUMPのイッサを少し丸顔にした感じの人）に渡した。 カウンター内で、フライパンで野菜を炒めるリズミカルな音が聞こえてきた後、ラーメンと盛りそば（野菜入り）がきた。 ◆ラーメン￥６５０ ◆まだ客が少なかったためか、丁寧に作った感じで、ラーメンは熱々だった。スープ表面には、細かい泡が浮いていて（沸騰した時に出る泡？）フーフーしながら飲むと、しっかり煮込んで作ったらしい艶のある濃度が感じられた。 麺のラーメン＆コシの強いうどんをミックスさせたような弾力が感じられ、茹で方がちょうどよかった。丼の下のほうには挽肉があったが、だしとして使ったみたい。 盛りそばのつけ汁に、サービスの野菜（ほとんどもやしで他にキャベツがわずか）がのっけてあった。強火で多めの油で炒めたようで香ばしかった。牛久の大勝軒での野菜たっぷりラーメンには、予め炒めてあった野菜をのせていたが、これは炒めた直後だったので、シャキッとした歯ごたえ。つけ汁は、酸味控えめで、私には味付けが甘すぎる感じ。 支店によって味が違うそうなので、大勝軒の名は使ってるけれど、どの支店も池袋大勝軒とは違う独自のラーメンらしい。 中盛りも大盛りも普通盛りと同じ値段なのでお得！と店は宣伝するが、平均より高めの￥６５０では、普通盛りで大盛りの値段を取られてるという解釈も成り立つ。 大勝軒は、戦後の食糧難の時代に、建物にお金をかけないで、低価格でボリュームたっぷりのラーメンを提供して人気があったようだ。しかし、この豊かな飽食の現代で、トタン張りの壁、板の椅子、窓のない圧迫感のある空間で、割安でないラーメンを食べることは、ボリュームがあっても、体型を気にするお母さんたちには向かないと思う。おすすめ度６．７。 ◇ランチタイム11：00〜スープ切れ、 夜17：30〜スープ切れ 不定休> |
↑玄関
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◎オードヴィー（レストラン）03.11.23 前回03.5.11 ◇つくば北部のアーバンホテルの中にあるレストラン。半年ぶりに行ったら、裏の駐車場で行っていた増築工事は終わり、新棟が完成していた。 駐車場が狭くなる〜って心配してたら、新棟の１階部分は柱だけが建ってる駐車スペースになっていた。駐車場は、いくらか減ったが、車は止めやすかった。 裏手の通用口みたいなドアからホテル内に入り、ロビー奥のロールスクリーンみたいので区切られてるレストランに行った。１１時半は過ぎてたが、店頭にメニューはなく、テーブルセッティング等をしていて、まだ準備中だった。 ロビーでしばらく待っていたら、準備が終わったみたいだったので、行ってみたら、店頭にメニューは出ていなかったけれど、今度はすんなり席に案内してくれた。 店内の左手はバー風の華やかなコバルトブルーのカウンター席で、右手がテーブル席があって、天井には色とりどりの木々が飾り付けてあるという店内の様子は変わっていなかったが、接客担当らしき２人の従業員は男性になってて、以前の女性従業員の姿はなかった。 席に座ると、男性従業員が運んできてくれたメニューの書いてある黒板に、日替わりランチ￥８５０が平日のみと記載されているのを見て、大ショック〜！日替わりランチ、以前は土日もやってたのに、やめちゃったんだ・・・。仕方がないので、￥１５００のランチコースを肉料理と魚料理で注文した。（パンorライスか選べる） 男性従業員の対応は、以前女性従業員だった時より、かなり恭（うやうや）しくて、ホテルレストランの高級さが感じられる。 まず前菜が運ばれてきた。スパイシーなポソポソしたサラミとかハムとかの親戚っぽいしなで、ホテルの立食パーティーとかによく並んでる感じのものだった。プチトマト、オリーブ、ピクルスが添えてあって、おしゃれな感じ。 次にスープがきた。さつまいものスープとのことだった。きめが細かくクリーミーで、生クリームがたっぷり入ってて、さつまいもの風味を押さえこんでいた。 メインの魚料理のサーモンムニエルと肉料理の豚ヒレステーキが運ばれてきた。 ２つを比べると、サーモンムニエルの方が圧倒的にボリューム感があった。 サーモンムニエルの下には、リゾットとおもちの中間みたいなバラーライスが青菜に縁取りされて敷いてあった。サーモンは、田舎の焼き魚みたいに大きめの身でたっぷりボリュームがあった。 豚ヒレのステーキは、折りたたんだ薄切りのヒレ肉２枚の下に一口サイズの揚げた皮付きじゃがいもが敷いてあった。にんじんとブロッコリーが添えてあった。 食後に、デザートとドリンクが付いていた。 店の入口近くでは、厨房で働いている３０〜４０代くらいの外国人（フランス人？）の男性が、洗ったスプーンなどを収納していた。この人も新しく来たのかなあ。 食事中、厨房の方から、食器がぶつかったり、調理してるような音などが聞こえて、気になった。店内はあまり混んでなかったのに、男性従業員が、コーヒーメーカーでコーヒーを何回も作っては、保温みたいな器械に移していた。夜は忙しいので準備をしていたのかなあ。 窓からライトアップした庭木が見える夜はムード満点かも。おすすめ度７．０。 ◇ランチタイム 11：30〜14：30 (L.O.14:00) |
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◎クアドリフォリオ（イタリアン）03.11.21 初めて行った店 ◇つくばの北部のイタリアン、うわさによく聞く店。駐車場は店頭（３台分くらい）と道路を挟んだ向かい側（空き地っぽい場所）にもあった。 店頭の黒板に書いてあった、クアドリランチ￥１３００とプランツォ￥１４００の内容を見ながら入った。 店内は広くはないが、天井が高く、床が板張りのコテージっぽい造り。中央付近にカウンター席（３席）、その周囲に４人用のテーブル席にモダンなプラステック成型の椅子がアクセントカラー（オレンジ）をうまく生かしながら配置されてて、若々しい雰囲気。 梁で支えてるような２階席が見えたのに、２階に上る階段が見あたらないので、不思議？？？と思っていたら、その席は飾りとのことだった。若い女性従業員が席に案内してくれた。 右手の厨房では、若い男性が２人くらいで調理作業をしていた。 ランチメニューを見ると、店頭には掲示されてなかったが、パスタランチ￥１２００というのもあった。ちょっと見ただけではどれに何がついてるのか把握できないし、種類が豊富なので、メニューをじっくり読み込んだ。 ◆パスタランチ￥１２００（下記１０種のパスタから選ぶ、大盛り無料） ◆クアドリランチ￥１３００ ◆プランツォ￥１４００ 時間をかけた甲斐あって全体像がつかめたところで、パスタランチ（パスタはペスカトーレ）とクアドリランチ（地鶏の香草パン粉焼き、マスタード風味）を注文した。 クアドリランチのスープとサラダ（１皿盛り）、パスタランチのスープ、サラダ、ブルスケッタ（１皿盛り）が運ばれてきた。スープカップの下に敷いてあった紙ナプキンに、サラダのドレッシングが少し浸みていた。 ブルスケッタ（＝薄くスライスして焼いたフランスパンの上に食材を載せたもの、ワインに合うつまみ）はトマトのオリーブオイル和えみたいなのが載っていた。スープは、キャベツなどが入ってるミネステローネっチックだった。 ペスカトーレ（魚介類のたくさん入った赤唐辛子のちょっと効いたスパゲティ）は、実は私の好物！ いちばん上に、ムール貝？が目立つように置いてあり、おしゃれな盛り付け。やや細めの麺で、茹で方はやや固めでちょうどいい感じ。アサリ以外は冷凍の魚介が多い感じだが、海老、イカ、タコ、あさり（殻付き１４個くらい）と具だくさん。 地鶏の香草パン粉焼きは、鶏肉がとにかく大きかった。食べると、すっごくしょっぱく感じた。どうやらパン粉の下の粒マスタードの酸味と、焼く時にふった塩の相乗効果で、塩分を強く感じさせる効果があったみたい。肉は厚みと歯ごたえがあって、ボリュームたっぷり。脇には、ブロッコリー、しめじ、皮付きジャガイモが添えてあった。ブロッコリーもオーブンで焼いたためか、先っちょが焦げてた。 隣席の女性グループに、クリームソース系のスパゲティが運ばれてきた。見るとペスカトーレと、盛りつけの雰囲気、具の内容がとってもよく似てた。 素材や調理方法、盛り付けなどがパターン化してる感じもあるが、ボリュームはたっぷりで満足できる。大盛りも同じ料金なのは普通盛りを頼む女性には損な気もするが、男性客にはうれしい。おすすめ度７．０。 ◇ランチタイム11：00〜14：30 (L.O.)、 夜17：30〜21：30(L.O.) 第４火休 |
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