|
◎わかとら家(ラーメン)04.1.9 初めて行った店
地図中央の赤い十字が店の位置
◇茨城だけでなく関東近辺で超有名なラーメン店。かなり気になってたので、つくばから遠いが、足をのばして行ってみた。
行列するのは嫌いなので、平日の開店直後に入ろうとつくばを10時半に出たが、道中少し渋滞してて50分かかった(帰りは40分、やはり遠かった・・・)。
駐車場は店の脇に3台分くらいあったが、店の前の道はひっきりなしに車が通ってて止めにくい。車3台位が、歩道上に縦列駐車してあった。寄生してるわけではないだろうが、向かいのK’s電気の駐車場から店に入ってった人もいた。
横長の形の店内は、奥が厨房で、それに面してL字型のカウンター席が約20席(よこに15席、縦に5席)あった。
広めの厨房では、カラフルな毛糸の帽子をかぶったキュートな感じの東南アジア系の若い女性2人(ばっちりお化粧をしていて、スレンダーな体型でフィリッピン女性っぽい)、50代くらいのおばさん1人(肌のつや良く、しっかりお化粧していた)、背のやや低めの店主らしき30代の男性、ごつい感じの男性従業員3人くらいが働いていた。
先客は5−6人いたが、カウンターの右端に詰めて座っていた。空席がいっぱいあればゆったりバラバラに座るのが普通なのに変だなあ・・・と思ってたら、入るとすぐにおばさんに右につめて座って下さいとキッパリ言われたので理由が分かった。
このおばさん、席の指示や会計もこなし、しっかり仕切ってる感じなので、店主のお母さんのよう。東南アジア系の2人の女性のうち1人は、店主に寄り添うように働いてたので、もしかしたら奥さん?
壁はコンクリート打ちっ放し(そういう壁紙かも)のグレー。左奥は、エルビスプレスリーコーナーらしく、プロマイドやフィギアなどが展示してあった。(高価みたいのでお店に置くと油煙で汚れそうで心配。)
店の人たちは、ユニフォームらしき黒いTシャツ(おばさんだけは黒のVネック)を着ていた。めいめい頭に巻いてたバンダナ(?)は派手な感じ。
東南アジア系の女性、エルビスプレスリー、仕切ってる派手なおばさん、と異色な雰囲気にびっくり。
席に座ると、すぐに従業員がカウンター越しにクラッシュアイス入りのお水を出してくれた。私はシンプルにラーメン¥650を注文した。
◆ラーメン¥650
・麺…やや平べったいストレート極太麺
・スープ…混濁、表面に油分多量に浮く
・具…焼き豚2枚、のり(4つ切り3枚)、小松菜、ねぎ
◆出てきたラーメンは熱々で、表面には油がたっぷり浮いていた。丼はやや小ぶりで、スープ表面から麺が見えてて、スープ量は控えめみたい。
5cmくらいの焼き豚が2枚と、小松菜がたっぷり入ってたが、玉子とかはなくて、¥650にしては地味な印象。
極太麺は、芯に不透明のところがあるの見えるくらいの茹で加減。食べるとやはりかためで噛みごたえがあった。食べ進んでいくうちに芯のかたさはなくなっていった。かために茹でてあるので、のびる前に食べ終えた。麺の質は大勝軒に似た感じ。弾力はないが太くてつるつるして、ちょっとうどんっぽい。
スープは表面にたっぷりの油が浮いてた。油の下にあるスープは、しっかり煮込んで作ってあるみたいで、つややかでぽったり感ががあるのに、くさみはないので食べやすい。
のりは表面積の1/3位がスープに浸かってたが、スープじゃなく油に浸かってた感じでギトギトしていたが、厚手で光沢のある上質な感じののりであり風味がよかった。油に浸かってたので溶けてなかったが、くっついたりしててかなり食べにくくて1枚で充分な気がしたが、豪華な演出になってる。
焼き豚はハムみたいなピンク色で、食感もハムに少し似てた。脂身が控えめで、ジューシーさは少ないが、キュッと締まった感じ。輸入豚肉に似た食感だが自家製らしく独特の煙たさがあった。
小松菜は、力いっぱい絞ってあってほうれん草みたいになってたが、小松菜のシャキシャキした食感が残ってて、油まみれになっても、食べると清涼感が感じられた。
常連客が多いみたいで、おばちゃんは、いつもありがとうございますとにこやかに言っていた(私は、いつも、とは言われなかった)。
ラーメンを注文してる人は少なく、客の多くは、チャーシューメン大盛り¥950とか、ねぎチャーシュー¥1070、さらにはねぎチャーシューメン大盛り¥1150とかを注文していた。ボリュームが少ないので、大盛りにして普通のラーメンの量になるためもあるのかも知れないが、みんなリッチなんだと感心してしまった。
¥650のラーメンとしてはボリューム控えめで、私としてはお腹が満たされなかったが、人気店ということで、観光気分で財布のひももゆるみがちになる人が多いのかも。
小ぶりな丼のせいか、スープまで全部軽く飲み干せるので後に充実感が残る。人気の理由がわかった気がした。仕切られて緊張してたのでゆったりできなかったし、お手頃価格で充実したシンプルなラーメンが好きな私の個人的な満足度は6.7。
◇11:00〜〜00 17:00〜21:00 無休(月曜日は昼のみ)店内禁煙みたい
◇ラーメン¥650、チャーシューメン¥870、ネギラーメン¥850など
◇カウンター席約20
|