お茶の本当の美味しさを知っていますか。
このホームページは、お茶の本当の美味しさを
知っていただくための入門書として作成しました。
特に,若い人達に、我々の祖先が積み上げてきた
お茶に代表される日本文化の奥深さ、素晴らしさを
紹介したいと思います。
お茶に関するホームページは、そのほとんどが、お茶屋さんなどの、
売る側のものばかりで､消費者にとってどのお茶がおいしいのか
さっぱりわかりません。
そこでこのホームページはあくまでも消費者の立場にたって、
本当に美味しいお茶の意味を考えていきたいと思います。
お茶について
お茶は、良い茶葉を使い、清涼な水を湧かした湯で
適正な温度で淹れると、素晴らしい香味を味わうことが
できます。 ここでは、おすすめできるお茶と
お茶屋さんを紹介します。
極上のお茶で、豊かな、至福のときを
お楽しみ下さい。
お茶の入れ方
お茶のおいしい入れ方を説明します。
水について
水によってお茶の味と香りは大きく左右されます。
水を選ぶことはとても大事です。
茶器について
茶器によっても、お茶の味は変わります。
又、日本各地に様々な焼き物があります。
これらの優品を使ってお茶をいれ、その姿形を
愛で、永年にわたって使い込まれた深い味わいを
楽しむことは、なんと贅沢なよろこびなのでしょう。
気に入った茶器で、おいしいお茶をいれ、その至福のときを
静かに味わいましょう。
お茶を嗜むということは、ただ単にお茶の味と
香りを楽しむことだけではないのです。
お菓子について
お茶には和菓子がつきものです。
日本中のおいしい和菓子を紹介します。
ここで紹介する和菓子は、永い伝統のある
名菓や、熟練した職人さんがつくる珠玉の名品、
あるいは、地方の小さな町に、永年にわたって、
その土地の人達から愛されてきたお菓子ばかりです。
茶器の紹介-お茶の道具の選び方
お茶をおいしく飲むための茶器を紹介します。
最近では、急須も茶碗も、大きくなってしまい、
適当な大きさの茶器が手に入らなくなりました。
そこで、小振りで、ちょうど良いおおきさのものを
選んでみました。
日本の文化についての私見
今や私たちはかってないほどの様々のものに囲まれて生活しています。
多くの外来の文化や物にとって代わられ、日本古来の伝統文化は今や、正に
忘れ去られようとしています。そこで、私の知る極狭い範囲ではありますが、もう一度、
原点に立ち返って本当の日本文化とは何かということを考えてゆきたいと思います
自己紹介
私のプロフィールを紹介します。
相互リンクについて
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