★ お茶について
○ お茶について
○ 日本茶の種類
○ お勧めの静岡茶 １．印雑 ２．長生殿 霧山無心
○ 夏目漱石の「草枕」
○ お勧めする星野茶 ３．星野しずく
○ お茶に関する書籍について
○ お勧めする土佐茶 ４．初づみ
○ お茶の味について
○ 静岡茶の優品 ５．自然仕立て手摘み茶
○ お茶の歴史
○ 村上茶 ６．初摘
○ 現在のお茶の問題点
○ 煎茶道について
○ どのようなお茶を選ぶべきか
○ お茶の老舗
○ 玉露の元祖 ７． 賜賞大門
○ 緑茶の元祖 ８． 松風 天上天下一 あさつゆ
○ 釜炒り茶
○ 技術の成果 ー 蘭龍と玉蘭、そして藤かおり
○ わかりやすいお茶（入門茶）とは
○ 入門茶 ９． 天下一 しゃん
○ 静岡 産地別茶 １０．横沢大沢 清水大平
○ 宇治茶の老舗 １１．亀の齢 常盤木 勢龍
○ 香りのお茶 １２．横沢香味茶 玉露 凛
○ 日本茶の標準 １３．伊久美の在来種
★ お茶の入れ方
○ その１
○ その２
○ お茶をいれるときの注意
○ どの家庭にもあるあり合わせの茶碗を使って
★ 水について
○ 名水百選 別府弁天池湧水 その１
○ 究極のわき水 別府弁天池湧水 その２ 六甲のおいしい水
○ 四国の名水 石鎚山のおいしい水
○ 広島の伝統 岩舟の水
○ 軟水と硬水
○ 広島県 高原の水 長生きの水
★ 茶器について
○ 煎茶器の楽しみ
○ 急須の選び方 急須 横手急須 後手急須 上手急須 宝瓶
○ よい急須とは 陶器と磁器、炻器 良い急須を選ぶには
○ 注ぎ口について 急須の注ぎ口
○ 煎茶の道具 煎茶の道具について
○ 秦秀雄氏について 万古の急須
○ 玉露と絞り出し
○ 手入れの方法
○ 湯瓶（ ボーフラ ）で湧かしたお湯で淹れたお茶の味
○ 道具の価値について 手作りのステンレスの茶筒 茶器の価値について
○ 入手先について 陶器屋さんで買う場合 お茶屋さんで買う場合
骨董屋さんで買う場合
★ 萩焼について
○ その魅力について
○ 購入について
○ 骨董屋さん いとう鳳凰堂
○ 江戸時代
○ 明治時代
○ 明治の功労者
○ 大正期
○ 古萩とは
○ 煎茶茶碗の変遷
○ 大正の窯元
○ 知られざる名工 山県麗秀
○ 大正期の名門 九世、十世坂高麗左衛門
○ 古今最高の煎茶器 三輪雪堂
★ お菓子について
○ お茶菓子について
○ 広島の銘菓 もみじ饅頭 岩村もみじ屋
○ 日本各地のお菓子について
○ 岡山の和菓子 旭川 芭蕉庵
○ 失われた味 釣鐘堂
○ 失われた銘菓 鶴の子 久志記 湖月堂
○ 幻の秀菓 長崎の梅が枝餅
○ 山口の逸品 舌鼓 山陰堂
○ 日常のお菓子 紅い羊羹 稲荷饅頭 蒸し饅頭 回転焼 鯛焼き
蒸気船饅頭 松かさ焼き
○ 播州龍野の真髄 ひしほ饅頭 練り羊羹 吾妻堂
○ 最高の求肥餅 玉椿 伊勢屋本店
○ 広島の郷土菓子 柿を使った和菓子 大石餅
○ 町の和菓子屋さん
○ 雅趣あふれる羊羹 黒椿 笹屋
○ 筑後柳川の名品 越山餅 白雪堂越山
○ 熱田神宮のお餅 きよめ餅 きよめ餅総本家
○ 山口のういろう 外郎 御堀堂
○ 彦根の銘菓 埋れ木 いと重菓舗
○ 蒸し羊羹の最高峰 上り羊羹 美濃忠
★ 茶器の紹介
○ お茶の道具の選び方
○ 有田焼
煎茶器 白磁
染付
急須 後手
茶碗 色絵
染付
陶器
すすり茶碗
湯冷まし 白磁
染付
陶器
○ 備前焼
煎茶器 有名作家
急須 急須一般
宝瓶 有名作家
しぼり出し
茶碗 茶碗一般
○ 京焼
煎茶器 白磁
染付
色絵
陶器
急須 染付
陶器
宝瓶 白磁
染付
色絵
交趾
陶器
茶碗 染付【セット）
染付（単品）
色絵
陶器
すすり茶碗
汲出椀
湯冷まし 染付
色絵
陶器
交趾
○ 九谷焼
煎茶器 色絵
煎茶器（玉露） 色絵
急須 染付
茶碗 染付
○ 常滑焼
煎茶器 山田常山（人間国宝）の煎茶器セット
横手急須
絞り出し
急須 山田常山（人間国宝）の朱泥茶注
朱泥
窯変
焼締
黒泥
緑泥
宝瓶 絞り出し（縦長）
湯冷まし 焼締
茶碗 黒泥
○ 中国の茶器
煎茶器 有名作家
急須 金龍急須
珠型
平型
腰高型
黒泥
動物型
有名作家
茶碗 染付（青花）
白磁
色絵
蓋椀 染付
○ 万古焼
煎茶器 紫泥
急須 白磁
紫泥
白万古
宝瓶 紫泥
○ 萩焼
煎茶器 煎茶器（巾着入り）
有名作家
煎茶器一般
名門窯
宝瓶 有名作家
宝瓶一般
湯冷まし 湯冷まし一般
番茶器 番茶器
汲出椀
○ 砥部焼
煎茶器 煎茶器一般
急須 急須一般
○ 朝日焼
煎茶器 煎茶器(磁器）
急須 急須（刷毛目）
宝瓶 刷毛目
黄磁
青緑
鮮緑
青磁
茶碗 磁器
○ 美濃焼 瀬戸焼
志野 煎茶器
織部 茶碗
煎茶器
○ その他の産地
煎茶器 無明異焼 緑釉
刷毛目
白磁
急須 有名作家
伊賀焼 作家
その他
星野焼 源太窯
宝瓶 白磁
茶碗 茶碗一般
星野焼 源太窯
湯冷まし 白磁
染付
陶器
○ 茶托
銀 銀
錫 錫
銅 銅紐編み込み
小判型
角型
木の葉型
木製 鎌倉彫
漆器
木
陶磁器 磁器
○ 盆
欅 径３３ｃｍ
春慶塗 径３９ｃｍ
径３０ｃｍ
輪島塗 径３０ｃｍ以下
山中塗 径３２ｃｍ
堆朱 堆朱
その他 径３６ｃｍ
径３３ｃｍ
径３０ｃｍ
白木 無塗装
○ 急須台
銅 円形
角型
木の葉型
木質 黒檀
漆器 螺鈿
錫 径１１ｃｍ
○ 茶筒 茶壺
錫 茶壺
茶筒
銅 黄銅 茶壺
茶筒
茄子形
ブリキ 茶筒
木製 欅 桐
ステンレス 茶筒
○ 茶櫃 器局 堤藍
茶櫃 欅
藍胎漆器
器局 江戸指物
堤藍 堤藍
○ 膳
膳 箱膳
卓上膳
李朝膳
文机
○ 湯沸かし ボーフラ 涼炉 瓶掛
湯沸かし 銀瓶
ボーフラ
涼炉
瓶掛
★ 日本文化に対する私見
○ ブームの功罪
○ マスコミ報道について ＮＨＫ（１）歴史について
○ 宮本武蔵のこと
○ 司馬遼太郎について
○ マスコミ報道について ＮＨＫ（２）古武術のこと
○ 無責任な放送 ＮＨＫ（３）手揉み茶
○ 純粋な日本文化
○ 剣道と古流剣術
○ 柔道と柔術
○ 古武道と現代武道の比較 稽古について
○ 民法の報道について
○ 食について
○ 現代人の味覚について
○ 地方の食文化について 母の味
○ 笠岡ラーメンの元祖 「さいとう」の支那そば
○ 故郷の味 「駅前グリル」のやきめし
○ 忘れがたきもの 「駅前グリル」のローストチキン
○ 失われた味 「ボルガ」のコーヒー
○ 広島の記憶 「江戸天」の料理 「龍譚亭」のラーメン
○ 萩の家庭の味 なつみかんのジュース
○ 鹿児島の手作りのちまき あくまき
○ 日本文化の衰退
日本文化の危機
１．食べ物
２．住 戦前・戦後の家
高度経済成長期
現代の家
最近の住宅産業
伝統的家屋の減少
★ 自己紹介
○ 自己紹介
煎茶と、茶器、和菓子などを含む日本文化を考えてゆきます。