☆豆富と栄養・健康
☆機能性食品としての効用☆
◇豆富は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して
健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。
その効用について、次々と科学的に解明されつつ、多くの報告があります。
以下は、その主なものです。
☆①血圧、コレステロ－ルを下げ動脈硬化に効果＜タンパク質、リノ－ル酸＞
☆②脂肪代謝、脂肪肝にも効果＜レシチン＞
☆③記憶力を高め、脳の老化・ボケ予防に効果＜レシチン・コリン＞
☆④活性酸素の抑制等により成人病や老化防止に効果＜サポニン＞
☆⑤骨粗鬆症、乳がん、動脈硬化等に効果＜女性ホルモンに似たイソフラボノイド＞
☆⑥糖尿病の治療や予防に期待される＜トリプシンインヒビタ(トリプシン阻害尾因子)＞
☆⑦腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす＜オリゴ糖＞
☆⑧骨や歯に、ストレスにも効果＜カルシウム＞
☆⑨豆富のビタミン類－美肌等に効果
☆⑩オカラと栄養
