☆豆腐と栄養・健康

☆健康食、美容食、長寿食、世界の「ＴＯＦＵ」へ☆

　　　　　◇前述では、主として豆富の成分の個々の効用を紹介しましたが、各成分が相互に関連補完して
　　　　　　相乗的な効果を発揮するという面もあります。また、豆富製品は、食材として多くの料理に
　　　　　　あいますから、他の食品との間で同じような効果が期待できます。
　　　　　　
　　　　　◇いずれにしても豆富は、栄養、機能性食品として優れ健康の維持増進に効用のある健康食品
　　　　　　といえます。また、健康であれば、みずみずしく若さを保てますので、美肌等に良い成分を
　　　　　　除いても、美容に良い食品といえます。
　　　　　　なお、豆腐はカロリ−が少なく、水分が多いため満腹感が得られ
　　　　　　かつ、栄養不足にならないという点ですぐれたダイエット食品にもなれます。
　　　　　　さらに、昔から豆腐などの精進料理を食べていた僧侶や、豆腐を多く食していた地域に長寿者が
　　　　　　多いことを持ち出すまでもなく、健康を増進し老化を遅らせる成分・物質をいろいろ備えている
　　　　　　豆富はまた、長寿食ともいえます。肉食の多い欧米等でも豆富に関心が高まり
　　　　　　今や「ＴＯＦＵ」の名は、世界で通用する言葉となっています。