住所・渋谷区恵比寿４−２３−１２茗荷原ビル１Ｆ

電話・０３−３４４９−８５６１

営業時間・１１：３０〜１４：００　１７：３０〜２２：００（Ｌ．Ｏ．）　

　恵比寿はこのところ、飲食では最激戦区。イタリアンも例にもれず各店が知恵を絞っているが、「ジール茸」だの「ルマーケ」だのと専門用語が列挙されると、本物に挑戦したくともつい臆してしまう。そうした難点を解消しているのが、イル・グラッポロ。東口カーデン・プレイスの裏、駅からは徒歩十分ほどの距離。

　店内はこぢんまりして家庭的な雰囲気。だが驚くのはメニューの多さ。なにしろコースがない。「イタリアにはコースがありません。それが向こうの食文化なんで」、とは三浦シェフ。それゆえ黒板書きの「本日のお薦め」だけで前菜６種（〜１５００円）、パスタ７種（〜２２００円）、これに魚２種に肉４種、さらに定番料理がメニューに細かく書かれている。厨房では４人の作り手が戦場の勢いで立ち働く。

　まずサービスの甘い発泡酒「ランブルスコ」をいただいていると、にこやかな女性スタッフが黒板の説明を始める。これが実に堂々たるプレゼンテーション。巨大なオマール海老だの生パスタだのイタリア野菜だのをすべていちいち運んできてくれるのだ。これなら初めて聞く名の料理や不思議な形のパスタも出来上がりがおよそ想像できる。

　では、と「ルッコラとフルーツトマトのサラダ」。ルッコラは野性的でタンポポの葉みたい。トマトは酸っぱくて味が濃い。ともに庭からもいできたような強い臭いだ。「フランス産三種のキノコのタリオリーニ」。マイタケみたいなブルロット茸以下が細麺とニンニクに合う。こりゃ珍味だ。「ヤリイカと山菜のフリット」はまるで天ぷら。蕗のとうは苦く、アーティーチョークもぱりぱり。春の風情がいっぱいだ。「イタリア産ホワイトアスパラのビスマルク風」は、アスパラを半熟の目玉焼きで和えたもので、本場では春を告げる家庭料理だ。