住所・武蔵野市境南町２−１−２１

電話・０４２２−３２−８２９７

営業時間・１２〜１４時半、１８時〜２３時（ラストオーダー）

　まだまだ残暑は厳しい。体に喝を入れるべく、辛い四川料理を食したくなる。四川といえば麻婆豆腐、しかし本場ものには闇雲な辛さだけではなく、一服の爽快感が伴うのだという。在日中国人がまるで四川に帰ったかのようだと感激する店があると聞いて、中央線は吉祥寺から二つ目、武蔵境までやってきた。駅間近、入り口に堂々「陳麻婆豆腐」とかかげた「好好」だ。

　店内はカウンターとテーブルが一つ。クラッシックがかかり、清潔感が漂う。ところが店主の工藤英雄氏は開口一番、麻婆豆腐だけの注文は受けないのだという。「私は世界中のチャイナタウンを回ってみてね、前菜に飲み物、メインというのが中華料理の食べ方の基本と確認した。ランチはそばだけでもいいけど、夜は単品じゃお断りします」。なぜか。「野菜も肉もバランスよく食べて体を良くするのが中華料理ですから」。

　なーるほど、医食同源ということか。客も中国にならい皆グループ。といってもここは日本、カップルばかりだ。さて我々は２５００円のコースをお願いした。皿に盛られた前菜は、ジューシーなチャーシュー、棒々鶏、山椒味のたれのかかった砂肝、シナチクなど。付け合わせの胡瓜は日中に熱くなった体を冷やす作用があるという。続いて手打ち水餃子はハフハフと辛い胡麻だれでいただく。

　ここから二品、本日は烏賊とニンニクの茎炒めと「つるむらさき」の鶏肉炒め。強烈な火力で一気に火を通した野菜は青々してうまい。そしてお待ちかねの麻婆豆腐。これが四川産のトウチー（豆の大きな豆板醤）、ニンニクスライス混じりの真っ赤な唐辛子の海に豆腐の踊る本場物。一面にまぶされた山椒の香りが鼻に抜ける。いやー、辛いのなんの。なのに飯が進む不思議な快感。ビール（青島５００円）、瓶出し紹興老酒（２合、１２５０円）もグビクビいける。これにデザートがつく。

　「何事も本物でなきゃ」と店主。いやはや、これが本物の四川なのだ。

＜コース＞はほかに３５００円（フカヒレ餃子、おこげ他）、４５００円（さらに貝柱フカヒレ煮込みをプラス）。それぞれ２人前以上から。

＜一品料理＞　皮蛋豆腐　６００円　とりそば、チャーシュー青菜そば　７５０円　坦々麺　７８０円 むきエビ炒飯　９００円　陳麻婆豆腐　９００円 五目おこげ１９５０円