店名	トラットリア・ダ・キヨ（イタリアン）
所在地・連絡先	住所:杉並区西荻北３−３１−５−２Ｆ ｔｅｌ：３３９７−７０６６ 営業時間：６ｐｍ〜１０：００ｐｍ（Ｌ．Ｏ．ただし９：００過ぎにＬ．Ｏ．となることがあるので要予約） 定休日：月
紹介文（ｂｙ　金子隆）	「トラットリア・ダ・キヨ」は、辺鄙な場所にあった移転前はともかく、現在ではちょっとしたガイドブックなら紹介しているから、「穴場」の看板に偽りあり！とお思いかもしれない。しかし通常のイタリアンとして押さえたのでは、この店の魅力をすべて伝えたことにはならぬ。「ラテン料理屋」とでもいうべき野趣溢れるもうひとつの顔があるからだ。 　で、西荻北口を出て数分歩くと、右側の塀に店のロゴがライティングされている。階段を登るとあたりには料理の匂いが。ドアを開けるとテーブルは赤と白のチェックのクロスで統一、イタリア語のポップなラジオが流れる。非日常の気配があって、すでに「キヨ」の世界が始まっている。 　お目当ては手渡される冊子とは別に、白板に手書されている。「うさぎのぶつロースト」「牛腎臓の煮込み」「カモの足のロースト」「アナゴのフリット」などが並ぶ（メニューは日により変わる）。 　本日、まずは「アボガドのサラダ」（９００円）。二種のインゲン、ブロッコリーが絶妙にコリコリと固く、アボガドのとろける柔らかさと合って、酸っぱいドレッシングで食欲が湧く。「トリッパ（牛胃のトマト煮込み）」（９５０円）。セロリ・にんじんが崩れるまで煮込んだスープに浮くハチノスは咬めば追いかけてくる味が深い。思わずビール（アズーロ６００円）をグビリ。 　「バジリコのピザ（マルゲリータ）」（１３００円）は、シンプルな構成だが、煎った大豆のような匂いのする土台は、ピザが粉の料理だなと分からせてくれる逸品。ここで忘れずワインをフルで注文（モレリーノ２６００円）。当店、ワインは格安なのだ。 　小生のお薦めは「パエリア」（２人前から、２６００円）。冬場は鮟鱇が絶品だが、この日のタコもいける。米の芯が微妙に残って、タコの吸盤とも咬むほどに味が出る。「子羊背肉の古代ローマ風」（１８００円）は、フェリーニの映画から着想したという。スパイスで抑えた脂が乗った子羊は骨ぎわがうまい。 　強調しておきたいのがデザートのうまさ。どろりと濃厚な「パンナコッタ」は、店主のキヨさんは「どこでもあるやつですよ」というが、小生、他のどの店とも似て非なるものと思う。最後にエスプレッソ（３００円）と香草入りのグラッパ（７００円）で締めて、一夜の宴はお開きとなるのである。
データ	◎アラカルト うさぎのぶつロースト　１７００円 牛腎臓の煮込み　１８００円カモの足のロースト　２４００円　 アナゴのフリット１６００円 ◎ビール　キリン　５００円他 ◎ワイン（赤） コルボロッソ　２３００円 キャンティ・クラシコ　２６００円 バルバレスコ　５０００円 バローロ　　１００００円 他 （白） コルボビアンコ　２３００円 ロエロアルネイズ３５００円 サンタルチア　４０００円 他　 ◎グラッパ各種　７００円
ひとこと	1998年9月18日掲載。インターネットのとあるグルメ・サイトを見ていたら、「夕刊紙で褒めてあったから行ったのにやる気なさそうだった」と書かれていた。これは責任重大。キヨは出す料理の種類だけじゃなく、実は主人（キヨさん）の性格もラテン系なので、調子の良いときは絶好調だけど、気まぐれさもハンパじゃない。８時くらいに行ったのに無愛想にされたというお客も続出しているという。でも、なんということのない食材を使ってうまいものを作る才覚にかけては、この人は本当に凄いところがある。冬場のブロッコリーの炒め物なんて、レシピをいくら聞いても作れない技もの。それに当人は「下町の食堂のオヤジ」を標榜しているんだし。だから、リストランテのサービスを求めず、気まぐれさも含めて面白がれる方が覗いてみて下さいな。