男鹿半島を吹く風は……山菜 1
Photo by Tetsueko

山に行けば山菜があるというわけではありません。彼らは彼らの生きるに適した環境に
暮らしています。旬のものだけを摘んでくださいね。それ以外のものは結局捨てることに
なりますから。それから全部採り尽くさないように。来年のためにも！

〈 野辺の花・2・３・4・5・6・福寿草・山菜・2・3・薬草 〉

〈 カタクリ ・山百合・2・アズマギク・2・寒風山の花・2・3・4・5・

風穴の植物・2・大潟村の桜・入道岬の花・2 〉

May

ワラビは人の気配のする里山に育ちます
人間が好きなのでしょうね（わたしたちもあなたが好き）
　　　

入道崎西黒沢黒崎に白いワラビがあったそうな……
そのことを知りたいと思うとワクワクします
　　　

ゼンマイは、伸びはじめの 白い綿毛に覆われたこのころが旬
（成長すると綿毛はとれてしまいます）オトコゼンマイもあります
　　　

学名はクサソテツですが、前かがみの姿なのでコゴミと呼ばれています
　　　

ウド（ヤマウド）は若芽や茎だけではなく葉っぱも美味しい。
くれぐれも根っ子まで抜かないように
　　　

ミズ（ウワバミソウ）
根っ子が赤いアカミズが美味しい。春は茎を、夏は根っ子を、
秋になるとムカゴ（茎が節ごとにふくらんで）をいただきます。
山の流れ＆滝＆水のしたたる崖のあたりに群生
　　　

蝦夷ニュウ
　　　

カマキリの卵……わかりますか？ 5,6月ごろには孵化をはじめ、
数百の子蟷螂（コカマキリ）たちが生まれてきます
　　　

ハリギリ

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March

「春がきたよ」とまっさきに教えてくれるのはフキノトウ（蕗の薹）。
フキノトウには雄株と雌株があって、雄株は花を終えると枯れてしまいます
　　　

エノキタケ