醤油＆麹漬け鰰（Cookiing by Tetsueko)

2007年のハタハタ漁では小さなハタハタが目につきました。
店先には出せないので、処分するか、あるいは漁師は引上げたとき、海にそのまま
戻します。「大きくなってまた来いよ」漁師の声がきこえるようです。

お皿に盛ったハタハタの↑、シャコバサボテンの花が大きく見えてしまう
ほどの小ぶりがわかりますか？
頭をとってしまった身の丈は10センチほど。生まれて1年の一歳魚。
通常 目にするハタハタは 2〜3歳です。
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Photo by Tetsueko
　　　

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天然クロモ

7月10日、男鹿半島の天然クロモが解禁になりました。乱獲を防ぐため、
獲っていいのは40日間。しかも1日に30分だけと決められています。
モズクと似ていますが、歯ごたえや味がまるでちがいます。'09