まず　はじめにお伝えしたいこと

■お弁当ご予約承ります 　野菜たっぷりのお弁当、予約制でご用意しております。 　一から手作りいたしますので、仕込みに時間がかかります。ご予約は二日前までにお願いいたします。 　 　 会席弁当　一段 会席弁当　二段 幕の内弁当 1,680円 3,675円 2,625円 　　お受取り時間は、11時30分から18時の間でご指定ください。お引渡しは、店頭でさせていただきます。 　 　　　●会席弁当　一段　　1,680円　※２人前から 　　　　　 　　　　　11�p×17�pのお弁当箱一段に、炊き込みご飯と 　　　　　　お料理を詰め合わせた軽めのお弁当です。 　　　　　　　 　　　　　　この日は、出し巻き卵、牛蒡こんにゃく、車海老沢煮、 　　　　　　キングサーモン塩焼き、 　　　　　　野菜の揚げびたし、豆御飯　が、入りました。 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　席 　　会席弁当一段1,680円の一例 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●会席弁当　二段　　3,675円　※２人前から 　　　11�p×17�pのお弁当箱を二段かさねて、 　　　お料理もあれこれたくさん揃えたおもてなし弁当です。 　　　お赤飯、黒飯などの対応もいたします。 　　　この日のお弁当は・・・ 　　　豆腐の味噌漬け、油子の揚げ煮、車海老の沢煮、 　　　はつか大根もろみそ添え、厚焼き卵、 　　　身欠にしんの甘露煮、南瓜の蒲鉾、マイクロトマト、 　　　ズワイガニと春菊のつみれ、 　　　エゾ鹿のつくね、カリフラワーの甘酢漬け、 　　　野菜の焚き合せ、サワラ柚庵焼、蛍烏賊の燻製、 　　　セロリの佃煮、白菜の漬物、三笠鈴木さんの梅干、 　　　わらびとお揚げの土鍋炊き込みごはん　でした。 　　会席弁当二段3,675円の一例 　　　　　　　　 　 　 　 　　　●幕の内弁当　2,625円　※４人前から 　　　　23�p×23�pの一段弁当です。野菜もたっぷり。 　　　　　ご商談、ご会合向きのお弁当です。 　　　　　　　 　　　　　この日のお弁当は・・・ 　　　　12種の野菜を使った揚げびたし、だし巻き玉子、 　　　　　鶏の唐揚げ、キングサーモンの塩焼き、 　　　　　車海老の沢煮、身欠にしんの甘露煮、エゾ鹿の味噌煮、 　　　　　ほうれん草と白海老のおひたし、 　　　　　キタアカリとジャコの土鍋炊きごはん　でした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幕の内弁当2,625円の一例 　★ペットボトルのお茶が必要な場合は別途用意いたします。ご相談ください。 　★お弁当は９月から６月まで承ります。７月、８月はお持ち帰りのうな重、うなぎ弁当がございます。

■冬の新定番。野菜会席。　準備中 　　　　　　　とらやの料理は野菜をたっぷり食べていただく献立を心がけておりますが、 　　　　　　　冬限定で、野菜をメインにしたコースをつくりました。基本の「だし」はカツオを使いますので、 　　　　　　　精進料理とは違いますが、肉、魚を使わずに、野菜を主役にした会席です。 　　　　　　　　●昼の野菜会席　3150円　要予約 前菜 季節のもの５点盛り 温物 たぐり湯葉　鼈甲餡 浸物 野菜の揚げびたし 焼物 海老芋山椒焼　蕗の塔味噌 油物 寄せジャガイモと生麩の揚げ出し 焚合せ 大根、人参、干椎茸、蓮根、大徳寺麩、など 食事 梅と紫蘇の混ぜ御飯　（+500円で土鍋炊き込みご飯に変更きます） 甘味 柚子かんと黒豆 　　　　　　　　●夜の野菜会席　6300円　要予約 前菜 季節のもの５点盛り 温物 柚子釜（蕪、よもぎ麩、百合根、人参、柚子味噌） 浸物 季節の野菜15種のおひたし 椀物 寄せじゃが芋の火取り　じゃが芋のすり流し汁 向付 たぐり湯葉　山葵　あしらい摘み野菜 焼肴 竹の子木の芽焼 油物 里芋あられ揚げ　酢橘塩 焚合せ 野菜の焚合せ 食事 豆と根菜の土鍋炊きこみご飯　 止椀 蓮根餅　白味噌仕立て 甘味 抹茶とデザート

■日本料理とらや　２月の休業日 　　　　　 　　　　　８（月）、１５（月）、２２（月） 　　　　　　　 ■おばんざいとらや　毎週日曜夜と、月曜定休です。

■お米の美味しさに感謝したくなります。 とらやのご飯は、全て新篠津村（札幌近郊）にて無農薬栽培されたお米です。岡村さん、田村さん、佐藤さんのグループが一生懸命育ててくれます。今年のお米も抜群に美味しいです。 品種は、「おぼろづき」。このお米は、粘りのあるもちもちとしたお米で、それだけ食べてもとっても甘くて美味しいんです。 　新篠津のお米について、詳しくはこちらをご覧下さい。

■お喰い初め 　　ご家族の嬉しいお祝いをお手伝いいたします。 　　昼、夜　どちらの時間帯もご予約可能です。二階の畳の個室をご用意いたします。 　　（人数は大人の方　２名様から８名様までお入りいただけます） 　 　　　お喰い初め膳　　3,000円（税別） 大人の方のお料理は別途メニューをご覧下さい。 　　　　　　　小鯛のお頭付き塩焼き、お膳（季節の焚き合せ、紅白なます、お赤飯、お味噌汁） 　　生涯食べ物に困らないように、という願いを込めて、季節の料理と、縁起物で構成しております。 　　小鯛はお持ち帰りもできます。ご自宅で鯛ご飯や、お味噌汁などでお楽しみいただけます。 　　 　　★お願い 　　　　　　「歯固めの石」 　　　　　　お参りの際に、境内の小石をひとついただいてきてください。後日お参りされる場合は、 　　　　　　当店で用意させていただきます。お申し付け下さい。

■お席のご案内 　　　 　　　　　　１階カウンター席　８席 　　　　　　１階テーブル席　２〜６名様（５名様以上で個室にできます） 　　　　　　２階個室（畳）２〜４名様※ 　　　　　　２階個室（畳）２〜３名様※ 　　　　　　２階個室（テーブル）２〜４名様 　　 ※畳の個室は２室つなげて８〜１０名様までご利用いただけます。 　　※お手洗いは１階、2階にそれぞれございます。 　　※車椅子でお越しのお客様は、カウンター又は１階テーブル席で 　　　　ご用意させていただきます。お手洗いは車椅子のままでは 　　　　お入りいただけませんので予めご容赦ください。 　　　　入り口の段差はお手伝いいたしますのでお申し付け下さい。　 　　　　　　　　　 ご予約のお客様の人数に応じてお席をご案内しております。 　　ご接待や、還暦祝い、お顔合わせなどの、ご用向きも是非お知らせ下さいませ。 　　小さなお子様がご一緒のお客様は、畳のお部屋にご案内させていただきます。 　　ご予約の際に、必ずお申し付け下さい。 　　　おねがい・・・個室利用料はいただいておりませんが、２名様で個室をご希望の場合は、                          昼3,000円〜5,000円（税別）、夜5,500円〜10,000円（税別）の 　　　　　　　　　　　コースでご予約くださいますようお願いいたします。

■とらやのおすそ分け 　　　「ふきのとう味噌」　一瓶５００円 　　　春に採れるふきのとうで作った『蕗味噌』。なつかしい香り。 　　　ご飯に混ぜ込んで焼きオニギリがオススメです。 　　　そのままお酒のおつまみにもどうぞ。小さな瓶詰めです。 　　　お土産にいかがでしょうか。

■日本料理とらや　駐車場のごあんない 北１条通りと環状通りの交差点にある和菓子店「源吉兆庵」さんの裏の小路を入るとすぐ右の 「片岡企画　第２駐車場」をご利用ください。 「６番」「７番」「８番」「１０番」をお使いいただけます。「日本料理とらや」と表示がございます。 尚、付近に「片岡企画駐車場」が複数ございますので、「第２駐車場」の看板をご確認くださいませ。 当店からは徒歩２〜３分の距離です。ご不便おかけしますがよろしくおねがいいたします。

■おばんざい　とらや 　　　日本料理とらや姉妹店「おばんざい　とらや」が大通西２５丁目にあります。 　　　こちらは、昼も夜も定食と一品料理を召し上がっていただける店です。 　　　 　　　 　　　　●おばんざい　とらや 　　　　　札幌市中央区大通西２５丁目 　　　　　（東向き　そば処八天庵さん２階）            　 　　　　　地下鉄円山公園駅５番出口から、大通り公園方面へ　 　　　　　交差点から３軒目　にしんそば処　八天庵さん２階                　　　　電話　０１１−６２２−２６２２　（お問い合わせ・ご予約はこちらへ） 　　　　定休日　月曜日　　　　（日曜は昼のみ営業します） 　　　　　昼　１１：３０から１４：３０ 　　　　　夜　１８：００から２３：００ 　　　　　昼８４０円から　夜１０５０円から　おまかせ定食がございます。一品料理、お酒もあります。 　　夜のおまかせ定食（１５７０円）の一例 　　　　　　　本マスの塩焼き、野菜のあげびたし、おから、 　　　　　　　ズワイガニのしゅうまい、 　　　　　　　土鍋炊きの白いごはん、お味噌汁、香の物 　　　　　 　　　　カウンター（７席）とテーブル（４卓）

■陶芸をはじめませんか？ とらやでおなじみの器たち。留寿都深草窯（ふかくさがま）の今村先生が陶芸教室を開講しています。 オリジナルのデザインで作った器で、おもてなししてみませんか？ ●留寿都深草窯って？ ●作品集 ●陶芸教室（札幌白石区） ●教室スケジュール ☆留寿都深草窯　札幌教室☆　 札幌市白石区南郷通り１６丁目北10-18（地下鉄東西線　南郷18丁目　２番出口よりすぐ） お問い合わせは　０９０-５２２３-７６９６ 　　　　　　　自分だけのオリジナル。イメージを形にするまでサポートしてくれます。

■スタッフを募集しています 春は山菜、夏はうなぎ、秋は松茸、冬は冬野菜。 美味しい食材と、日々新しい発見があります。 材料と対話する楽しさを一緒に感じられるスタッフを募集しています。 野菜が大好きな方、器に興味のある方・・・担当までお問い合わせください。 採用担当：ささき　011-611-7688 調理スタッフ、サービススタッフ若干名　　勤務時間、待遇など詳細はお尋ねください。