IH炊飯器を買う前に：象印IH炊飯器おすすめモデル使用レビュー比較

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今の炊飯器はIH方式、真空IH方式が主流

一昔前の炊飯器は、炊き方の火加減をプログラムした「マイコン制御」方式が主流でしたが、現在ではマイコン制御に加え加熱方式が「IH方式」になっています。IH方式は電磁調理方式で、ヒーターで暖める方式ではなく、電磁力により金属製の内釜自体を発熱させるもので、より効率の良い発熱方式です。さらに、内釜に圧力をかけてよりふっくらと炊きあげる「圧力IH方式」に移行しつつあります。

ケーキが出来るなどご飯以外の機能も付いてはいますが、やはり基本はご飯が如何においしく炊けるかがポイントとなっており、「圧力IH方式」のものに人気があります。各メーカー毎に、内釜に銅を使用したり、人口ダイヤモンドを塗って熱伝導率を改善したり、内釜自体を魔法瓶のような真空構造にして熱が逃げにくくしたりなど、工夫を凝らしています。

今売れている炊飯器のランキングです。口コミも重要な情報です。

炊飯器選びのポイントとは

象印圧力IH炊飯ジャー　操作パネル炊飯器はいくつも買って比べるわけには行きませんので、購入した人の口コミ情報やレビューを参照する必要があります。ご飯がおいしく炊けるといっても、おいしさは主観的なものですので、実際のところ買う前に判断するのは難しいかもしれません。

我が家で購入した「象印圧力IH炊飯ジャー」は、結局は通販の口コミ情報を総合して決めました。「熟成炊き」の機能や、圧力により炊き上げの柔らかさが調整できる機能があり、この評判が良かったため、これにしました。

選び方のポイントとしては、自分必要とする機能があるかや、好みがカタログの内容と合っているかなどを見て、さらに炊き方のバリエーションがあるかどうかをポイントにすると良いと思います。結局は、買った後で、スーパーで買う米の種類や水の量などで、おいしく炊ける方法を試行錯誤することになると思います。

我が家で買ったおすすめ炊飯器は「象印圧力IH炊飯ジャー」

我が家では、象印圧力IH炊飯ジャー「NP-NB10」を購入しました。基本的な白米の炊きあがりとして、圧力により「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」の炊き方から5段階に選択できます。さらに、一番気に入っている「熟成炊き」や、３０分で炊ける「白米急速」のモードがあります。

象印圧力IH炊飯ジャー　取り扱い説明書　象印圧力IH炊飯ジャー　炊飯モード

上蓋は非常に凝っていて、ボールが入った安全弁や圧力を調整するための装置が付いていて、ずっしりと重たく出来ています。また内釜は、釜の中央部が真空構造になっていて、IHで加熱された内釜の温度を逃がさないような工夫がされています。(写真：↓内釜の途中から二重構造になっており、魔法瓶のように真空になっているそうです。)

象印圧力IH炊飯ジャー　うち蓋象印圧力IH炊飯ジャー　真空内釜

その他のタイマー機能や保温機能、無洗米モードなどは、他の炊飯器とさほど変わらないと思います。

「熟成炊き」のモード、水の量を若干少なめがおいしく炊けることを見つけました

実際に購入した後で、おいしい炊き方を試行錯誤してみましたが、我が家では「熟成炊き」のモードで、水の量を若干少なめにするとおいしくなることがわかりました。ただし、無洗米、産地などの米の種類でもおいしさは違うため、炊飯器の機能だけで決まるとは思えません。今では、購入した米の種類によって、おいしく炊けるモードと水加減を考えて使っています。

象印圧力IH炊飯ジャー　外観象印圧力IH炊飯ジャー　内釜

メーカーによる炊飯器の特徴

主な炊飯器メーカーの特長を掲載します。自分の好みに合うか、参考にしてみてください。

象印（ZOJIRUSHI）炊飯器　（我が家の炊飯器はこれ！）：　「魔法瓶」の技術、細かな炊き分け

象印の特徴は何と言っても「魔法瓶」の技術です。内釜を真空構造にして軽く作られており、扱いやすいのが特徴です。圧力IH方式にも凝っていて、７段階に圧欲を変えて好みの炊きあがりにすることができます。細かな炊き分けができるため、買ってから好みに合わないことが少ないと思います。

■象印炊飯器のおすすめ機種を探してみる

タイガーの炊飯器：　「土鍋釜」を採用

タイガーの特徴は、昔ながらの炊飯方式を大切にした「土鍋釜」を採用しているとことです。三度焼きした「波紋焼土鍋釜」を使っています。保温などの機能性には不利ですが、米本来の味を堪能することができます。

■タイガー炊飯器のおすすめ機種を探してみる

東芝の炊飯器：　圧力を抜く「真空技術」

東芝の炊飯器はとにかく多機能です。基本的には圧力タイプですが、圧力を抜く「真空技術」を使っており、米の吸水率向上やほぐし効果・長期保温などに有利な方式です。浸水時間が長い予約炊飯では気圧をコントロールして、早朝の炊飯時の米の吸水率が最も良くなるようにできます。

■東芝炊飯器のおすすめ機種を探してみる

パナソニックの炊飯器：　「スチーム炊き」という独自の炊き方

パナソニックの特徴は、「スチーム炊き」という独自の炊き方です。お米の中心まで熱を伝えて、ふっくらと炊きあげ、炊飯時間が短く出来ることも特長です。おこげの度合いが選べるなど、凝った機能も搭載されています。

■パナソニック炊飯器のおすすめ機種を探してみる

日立の炊飯器：　「鉄釜」を採用し高温で炊きあげる

日立の炊飯器の特長は、「鉄釜」を採用して高温で炊きあげる技術や、圧力、スチームなど、他のメーカーのいいとこ取りをしてうまくまとめているところです。最新機種では、真空容器で釜を囲んで保温性を向上し、エコにも貢献しています。

■日立の炊飯器のおすすめ機種を探してみる

三菱電機の炊飯器：　手作りにこだわった「本炭釜」

三菱電機の炊飯器の特長は、手作りにこだわった「本炭釜」です。炊飯器の高級機種ブームを起こした、最初の機種が三菱電機の炊飯器でした。また、業界初の蒸気が出ない炊飯器など、他のメーカーにない特長を持つ炊飯器を発売しています。

■三菱電機の炊飯器のおすすめ機種を探してみる

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オーブンレンジ Panasonic（パナソニック）ビストロのレビュー。おすすめの機種の選び方や比較、選ぶときに見落としそうになるポイントを紹介しています。また、パナソニックのビストロと特徴であるスチームを使用した温め機能、調理機能の評価も紹介します。

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