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で　ら　う　ま
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最終更新日：2002年2月15日

愛知県民の魂を忘れないため、ここに記録しておきます（笑）
でらうまだぎゃぁ〜

ごぞんじ、名古屋の味、みそ煮込みうどん！
みそ煮込み蓋有

みそ煮込み蓋外ずし

2002年2月11日　山本屋総本家星崎店

煮込みうどんと言えば少し麺が柔らかめなのを想像するかもしれませんが、これは、半生というかアルデンテというか。

かなり歯ごたえがあって、それがまた美味しいのです。かしわ＝鶏肉と卵が入っていている親子がポピュラーです。

食べ方は、土鍋の蓋を取り皿にして食べるのが普通です。だから、蓋に蒸気抜きの穴が有りません。

ご飯と一緒に食べるのが一般的です。炭水化物をおかずに飯が食えるか？お好み焼きではさすがの私でも無理です。大阪の人ごめんなさい。

あと、お漬け物が付いてくるのが多いです。デザート・小鉢は、店によります。

有名店としては、山本屋が挙げられますが、宮島の紅葉饅頭等のように、どうもいろいろあるようです。

山本屋総本家ＨＰ

山本屋本店ＨＰ

私は、今のところ本店の方が好きです。総本家の本店には行ってないので、なんとも言えませんが。

oyasumi
<番外編>「この時計はお昼寝中です」（笑）

今後の希望（笑）：Sugakiya、あつた蓬莱軒（この間行ったばかりなので・・・）、矢場とん、天むすetc.


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