『トレフル』とはフランス語で“幸運を呼ぶ四つ葉のクローバー”のこと。
牛や羊、山羊達は青々としたクローバーを食べ、やがてそれはおいしいミルクとなり、
そしてチーズへと生まれ変わるのです。
フランスをはじめヨーロッパ各地の、その土地の風土が生きた味を、できるだけ現地で
食べる味のままお届けしたい、それがトレフルの願いです。