０６．１１．２４　　

フランス料理　ル・フェドラ　神戸北野

　　高校同期の仲間（大昔の紅顔の少年少女の成れの果て）による定例ランチ会である。
オーナーシェフの梅原さんはかつてあのジャンムーランで修業した逸材。
料理のレベルは高く客へのもてなしの心が隅々にまで行き届いているのが伝わる。
行きつけの店に加えたい、久しぶりで大いに満ち足りたひとときを過ごした。

付きだし	前菜	魚料理	肉料理

デザート前の一品	デザート		梅原さん		大昔の美少女美少年たち

付きだし
　鯛の白子のソテー　焦がしバターのソース　リンゴ、カキ、インゲン添え
前菜
　　帆立貝柱とイタヤ貝のサラダ仕立て　　タプナードとバジルのソース
魚料理
　スズキとオマール海老のポワレ　　ライムと生姜風味のソース
肉料理
　フランス産ウズラのロースト　　そのジュースをベースにしたソース
デザート前の一品
　洋梨のシャーベット
デザート
　ヨーグルト　木苺　マンゴーのシャーベット　季節のフルーツを添えて