訪問日「2006/04/26」★訪問５回目★
「青葉」登場以前の“背脂・魚介系”。
ちょっとなつかしく、なかなか美味しい。
値段も安くて良心的。おすすめ！
特・醤油（650円）
上の見出しだけで筆者が書きたいことは全部（笑）。
いまどき風のラーメン最前線の味ではなく、９０年代の
前半あたりまでラーメンをよく食べていた人が喜びそうな
「背脂・魚介風味」のラーメンで、なかなかうまい。
この“ラーメンシンフォニー”は全体に安めの価格設定の
お店が多いけど、中でも６５０円というのは割安感がある。
この値段でこの味なら「ありがとう、おいしかった！」
と、お店にお礼を言いたい。
ただし、スープの底のほうにはダシガラのカケラがたくさん
沈んでおり、これは食べられない固さなので邪魔だった。
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【 追記 】
公式ＨＰに載せたラーメンの写真が･･･、開店当初の具だくさんとは違う、
貧弱な（実際に店で出るのと同じ）画像に、いつのまにか差し替え。
訪問日「2006/04/20」★訪問４回目★
モグモグ…モグモグ…
とにかく太いので、
ひたすらモグモグ…☆
エビつけそば（800円）
「ニンニク入れますか〜？」と尋ねられ、まだ仕事中なので
残念ながら辞退。
前回の「えび塩そば」と同じく、エビの香味がキョーレツな
スープで、器の底にはダシ素材らしきザラザラの沈殿物が
たっぷりたまっている。
ともあれ何といっても、特徴は太い麺！
一般デパートの中という場所柄、ざるそば感覚で頼んだ客は
仰天必至（笑）。
味は悪くないと思うけどスープの粘度が低いので、麺にからむ
力が弱く、一口ごとに長時間モグモグして食べていると後半は
スープの味が無くなって、ひたすら素のままの麺だけを食べて
いるような状態になる。
最後に“スープ割り”を頼んでみる。
うむむ…「平板だけど美味しいスープ」とでも言えばいいか。
こんな言い方をすると怒られるかもしれないが、昔ながらの
インスタントラーメンの豚骨スープのような印象で…
決してまずいとは思わず、それどころか「なかなか美味しい」
と思ったのだけど、筆者なりにストレートな表現をすれば、
まあそんな感じ。
ごちそうさま〜♪と言って店を出るとき、お店のお兄さんも
お姉さんも、みんな心のこもった明るい笑顔で「ありがとう
ございました〜！」と言ってくれたのが嬉しかった。
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訪問日「2006/03/23」★訪問３回目★
エビだろ、エビッ！
↑
（ ちょっと昔の「愛だろ、愛っ！」の調子で ）
えび塩そば（750円）
これまで食べた基本の「塩そば」（このページの一番下）に
エビ風味がキョーレツに効いた香味油を浮かべたもの。
＜追記＞ あ、麺は最初の塩そばより細かったです。。。
エビです！、そう、エビなのですっっっ！
･･･という主張が、わかりすぎるほどわかる（笑）。
ま、ここの塩スープが気に入った人ならオススメ。
そうでない人には、単にエビ風味を際立たせたラーメン、
という以上でもなく以下でもない味。
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訪問日「2006/01/10」★訪問２回目★
大人の塩（730円）
せっかくの美味しい塩スープに、
最初から黒コショウですか!?
前回、メニューを見て気になっていた「大人の塩」。
「塩そば」との大きな違いは、
１．麺が普通の太さであること。
２．コショウが強めに振られていること。
個人的には、１は気にならないが２が問題。
最初からコショウの味ばかりが目立ってしまい、個人的には
どうしても 激安系ラーメン のイメージに。
「コショウを入れれば大人の味でしょ？」
という店主の意図がわからない。
お寿司屋さんで「ワサビを入れれば大人の味！」
ってのとは違うからねぇ。。。
なお、お店のスタッフの声の大きさは、普通のラーメン屋さん
のレベルまで下がっていました･･･☆
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訪問日「2005/12/28」★訪問１回目★
すっきりトリガラ塩スープ。
スタッフは「なんつッ亭」の次くらいに
元気がよく、
平打ちの太い麺は「いまむら」の次の次
くらいにコシが強い。
・・・という見出しだけで十分かと思うけど(笑)
かきあげ塩そば（950円）
公式ＨＰに載せた写真と実物との落差が
最も激しいのは、おそらくこのお店（笑）。
入店して食券を出すと「ニンニク入れますか？」と聞かれる。
（ これは二郎･･･じゃなくて大崎の『凛』と同じ♪ ）
☆追記：ご主人、町田二郎の人だったのネ。
ラーメン全体としては決して悪くないのだけど、
「あとをひく、クセになる」
という要素は、ちょっと希薄かも。
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チャーシューは柔らかく、やや薄いが赤身の甘味があって美味しい。
かき揚げはサクサクの揚げたて。エビのほとんどは
下の部分にかたまっており、上に盛り上がっているのは柔らか〜い
衣だけ。
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でも特別うまいというほどではなく、ラーメンだけで十分と思える。
ともあれ。。。☆
なんといっても前述の通り、このフロアで気合いの入った
元気の良さは「なんつッ亭」がとびぬけており、また、
太麺のインパクトでは断然「いまむら」が･･･という環境下
では、他店をひきはなすアドバンテージに欠ける印象。
あとはエビ香味油の「えび塩」か、おそらく“ひと味ちがう”
はずの「おとなの塩」を試してみるかな。。。 |
