岡村屋	創業２００年を誇る老舗	子　亀	冷汁うどん発祥の店
久下屋脩兵衛	頑固な手打ちうどんと味	登　治	おふくろの味
大島屋	中細麺でコシが強い	たぬき	地酒とうどんを堪能できる
新井屋	夏は細うどん冬はひも川うどん	一茶庵	そばうどんを真面目に打つ
つかさ	手でこねて手でのばす	こぶし	こだわりのそばも美味しい
よしもと	純手打ち・味・こだわり	辻　九	宮内庁指定の鴨肉使用
新川うどん店	加須で田舎の素朴な味を	恵比寿屋	４０年以上のそば打ち一筋

丹次亭	コシが強く透明感がある	田丸屋	４００年から伝統の手打ち
山　源	ゴマだれで頂くもりうどん	山本屋	二重楼閣が特徴の店
谷　屋	醤油仕立てのつけだれ

花やま	創業明治２７年の老舗店	ことぶき	やや細く長いめんが特徴
もり陣	シルク粉を練り込んだうどん	丸木屋	二日がかりで打つうどん
平野屋	平打ち麺でそばも美味しい	木挽庵	地元産の小麦粉で打つ麺
更　科	うどんの里でもそばが美味	やぶそば本店	そばが美味しいです