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| 武蔵野丘陵地帯生産の小麦粉を機械に頼らず手作業で打つ手打ち うどんで、埼玉西部から東京西部・多摩地域が武蔵野うどんと呼称さ れて居る。(埼玉西部の武蔵野うどんはご近所のうどんそばで紹介しています。) |
評価 |
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| 茂 七 |
小平市 TEL:08033471−1385 定休日:木曜日・第3水曜日 | |
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西武線東大和市駅から村山街道へ進み都立薬用植物園の近くにある 武蔵野うどんのお店で、うどんは極太めんのコシが強く地粉特有の色合 いで、付け汁の肉汁にとても合い美味しいです。 最初は何も入れない肉汁で食し、薬味のネギ・大根おろし・生姜おろし ・天かす・摺りごま等を入れ、食べ進む内に野菜のゆでた物を入れたり すると格別美味しいうどんに成ります。 尚、子供連れだったのですが子供には少量のうどんと肉汁がサービス で食べさせて呉れたのが非常に有りがたかったので、また行きたい うどん屋です。 |
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