埼玉県内の美味しいうどんやそばのお店を食べ歩いた情報です。

は新着情報です。	評価　　 美味　　 最高
	評価内容は味・店の雰囲気・店員等の 総合評価を個人的に付けた物です。

行田市・熊谷市・吉見町・川島町・東松山市・鳩山町・ときがわ町・小川町・寄居町・本庄市・深谷市・神川町

藪伊豆 　東京の藪伊豆本店で修業 いおり 　北海道産のそばを石臼引き 良　庵 　水で打つ風味が良い 花の木 　自家製粉で創作蕎麦料理 志野庵 　石臼挽き細打ち麺 味　彩 　地粉特有の黒くてコシの有る 森の家 　手打ちの丁度良い太さ 加賀屋 　飴色の光沢と弾力有るうどん 加那や 　そば粉９割で打つそば 蕎麦 ろ 　コシと香りが良い細打ち麺 利久庵(東松山) 　落ち着いた雰囲気で味わう イーハトーボ 　評判の讃岐うどん めん好望 夢我 　細打ち麺の二八そば 中島うどん店 　地粉を使った懐かしいうどん やじま 　料理好きの主人が打つそば そばくらんぼん 　英国風建家のおそば屋 麦客庵 　地粉を使った細打ちうどん 磐梯屋 　会津産のそば粉で細打ち 千代屋 　地粉を使ったうどん専門 咲楽屋 　ピリ辛のジャントロうどん 与　作 　コシの強い田舎そば つかもと 　そば粉の産地を表示している 高見屋 　眺めの良い本格手打ちのうどん

羽生市・加須市・鴻巣市・騎西町・北本市・桶川市・上尾市・蓮田市・白岡町・春日部市・松伏町・他
	はぎの 　青みがかった野生味溢れる けやき 　信州で修業した鴨汁うどん 利久庵 　評判の鴨汁うどん すゞ木 　囲炉裏を囲んで食す禅味 かづさ屋 　喉越しさわやかなそば 馬力屋 　禅味会で鴨汁うどんが人気 　かすかべ山喜 　ちょっとおしゃれなそば屋

吉川市・越谷市・さいたま市・川越市・坂戸市・毛呂山町・越生町・飯能市・他
	おたか本店 　ゆずの表皮を練り込んだ せいたろう 　美容と健康にダッタンそば そば小屋 　そばをつくって食べてもらう 梅乃里 　越生梅林近くのお店 は　ら 　地粉を使った名物鴨汁うどん 平　作 　趣のある座敷でおそば こやま 　青みがかった香りの良いそば やま泉 　高松で修業した讃岐うどん 富士見茶屋 　顔振峠にあるおそば屋 もろやま田中屋 　信州安曇野産の手打ちそば 櫟　庵 　飯能河原の河畔に有るお店 甚五郎 　地獄うどんと数量限定そば だいはち 　北海道産のそば粉を使った けんとう 　脱サラして一茶庵教室で修業 麺づくり瀧屋 　釜揚げうどんが人気 青田や 　うどんとそばの合い盛りを如何 奈佳一 　本格手打ちのそばのお店 西天神 　細打ちそばの専門店 まるいうどん 　ファミレス感覚のうどん屋 奥只見一国 　一度で二度美味しい特盛り 百日紅 　粗挽き十割や鴨汁が美味しいそば屋

長瀞町・皆野町・東秩父村・横瀬町・秩父市・小鹿野町
	観音茶屋 　古式純手打ちそばと鬼ころり ちちぶ路 　秩父仙人そばとクルミ汁 一乃家 　小鹿野の伝承された技法 あずまや園 　荒川産のそば粉を使用 水　沢 　石臼自家製粉のそば 和　味 　一日４９食限定のそば そば処 樫 　コシのあるそばと塩天丼 本　家 　自家栽培したそば粉で打つ なかの 　コシと香りが引き立つそば 福田屋 　冷やし汁うどんと二八そば 田中屋 　自家製粉に拘り透明感が有る みかど 　荒川の水で捏ねた母の味 やなぎや 　やなぎや系の元祖でクルミ汁 奥の細道 　そば打ち体験も出来る わへいそば 　そば殻を混ぜた粗挽きそば ちちぶ屋 　細切り手打ち麺のそば みやび庵 　美味しい水で打つ更科そば 鬼うどん 　峠の名物鬼うどん むらた 　長瀞駅の近くのそば屋

　　　　　　　　皆様からの情報を待ってます。