材　料

分量

作り方

　　１．椎茸とエリンギはスライスし、シメジは手でばらしておく。
　　　　ニンニクはみじん切りにする。

　　２．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとタカノツメ
　　　を入れ、ニンニクが少し色付く程度に炒める。
　　　　

　　３．きのこを加え塩・胡椒して軽くソテーし、白ワインを加えて
　　　煮込む。
　　　　

　　４．全体に味が馴染んだら、味を調えて出来上りです。