材料と分量

分量

作り方
１．ニンジンはおろし器ですり下ろしペーパータオル等で水分をよく取っておく。
　　　
  スポンジ型の内側に軽くバター塗りつけパラフィン紙を型の内側全面に合う
　ように切り敷詰めておき、オーブンを１６０度で温めておきます。（電子オー
　ブンの場合は少し高め）

２．ボールに卵黄と分量の半分の砂糖を入れて、泡立器で少し白っぽくなるまで
　撹拌する。
　　　

３．２．にニンジンを加えて良く混ぜ合せる。
　　　

４．３．にナッツのパウダーを加えてよく撹拌する。
　　　

５．別のボールに卵白と残りの砂糖の半分を入れ泡立器で七分立くらいになった
　ら残り全部の砂糖を加えてツノが出来るまで立てます。
　　　

６．４．のボールに５．の卵白を加えてゴムベラ等捏ねないようにざっくりと切
　るように混ぜ合せます。
　　　

７．スポンジ型に入れ上を平にして１６０度に温めておいたオーブンで約３０分
　焼上げます。（オーブンにより多少焼き時間に差があると思いますので上の焼
　き色に注意して下さい）