材　料

分量

作り方

　　１．フライパンでバターを溶かしマッシュルーム軽く炒め塩・胡椒をする。
　　　　　　

　　２．魚を適当な大きさにスライスし、軽く塩・胡椒する。
　　　　　　

　　３．耐熱皿にバターを塗りパン粉を降り、魚を並べる。

　　４．３．の上に玉葱を散らし、マッシュルームを載せる。
　　　　　　

　　５．白ワインをふりかける。
　　　　　　

　　６．卵と生クリームを混ぜ合わせ回しかける。
　　　　　　

　　７．表面にパルメザンチーズをふりアルミホイルで覆う。
　　　　　　

　　８．２００℃に熱したオーブンで約１０分焼き、アルミホイルをはずしてさらに
　　　　１０分焼いて焼き色が付いたら熱いうちに食卓へ。