材　料

分量

作り方

　　１．�@ニンニクは半分または大きいものは３分の１に切り大きさを合わせる。
　　　　�Aタカノツメは種を取り除き細かく切る。
　　　　�Bパセリはみじん切りにする。
　　　　　

　　２．大きめの鍋でお湯を沸かす。

　　３．お湯が沸騰する間にフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火
　　　で焦がさないようにじっくり炒める。
　　　　
　　４．ニンニクがきつね色になったらタカノツメを加え香りとこの料理の特徴で
　　　ある辛さを出し、パセリを加える。
　　　　　

　　５．次にトマトをつぶしながら加えて少し煮込み味を調える。
　　　　　

　　４．お湯が沸騰したら塩少々を加えてスパゲッティをアルデンテに茹でる。
　　　　

　　５．茹で上がったスパゲッティをソースの入ったフライパンに入れ良く合わせる。