材　料

分量

作り方

　　１．�@ニンニクはみじん切りにする。
　　　　�Aタカノツメは種を取り除き半分にわる。
　　　　�Bパセリはみじん切りにする。
　　　　

　　２．大きめの鍋でお湯を沸かす。

　　３．お湯が沸騰する間にフライパン又は浅鍋にオリーブオイルをひき、ニンニ
　　　　クとタカノツメを入れ焦がさないように炒め香りを出す。
　　　　

　　４．ニンニクが色付いたらアサリを入れ直ぐにパセリを加える。
　　　　　

　　５．アサリが少し開いたら白ワインを注ぎ蓋をして蒸し殻を開かせ、蓋を取り
　　　　少し煮詰める。
　　　　　

　　６．お湯が沸騰したら塩を加えてスパゲッティをアルデンテに茹でる。
　　　　

　　７．茹で上がったスパゲッティをあさりのソースに入れ良く合わせる。