きのこのスパゲッティ（トマトソース味）
４人分
材 料 スパゲッテイ きのこ しめじ シイタケ マイタケ エリンギ 今回は以上の茸ですが 手に入るものでよい トマトソース にんにく（スライス） オリーブオイル タカノツメ パセリ 塩 |
４００g ２００g ２００g ２００g ２００g 約４００cc １片 １５０〜２００cc で調整 適宜 適宜 適宜 |
作り方 １．まず、きのこを下ごしらえしておきます 切り方はあなたの好みの大きさと形で ２．スパゲッティが茹であがるまでにフライ パンにオリーブオイルをひきニンニク・ タカノツメを入れ、きつね色に色づいた らきのこを入れて塩・コショーで下味を 付ける。 ３．きのこがしんなりしたらトマトソースを 加えて少し煮詰める。 ４．２．３．の作業の間に時間を見計らい、 たっぷりのお湯に塩を入れ、沸騰したら スパゲッティをアルデンテ（少し芯が残 る程度に茹でる。 ５．３．に茹であがったスバゲッティを入れ 味を調えてお皿に盛りパセリをふる。 ※きのこのソースが煮詰め終るのとスパゲッ ティの茹であがりがほぼ同時になるように 気を付けてね。 |
○ コメント
前回作ったトマトソースを使って美味しく作ってね。次回は魚介
類のリゾットを紹介します。
ということで今回はこのへんで、また次回をお楽しみに〜
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