材料と分量

作り方
１．たっぷりのお湯に塩を入れマカロニをアルデ
　　ンテに茹でましょう。
２．その間にフライパンにバターを入れて玉ねぎ
　　を透き通るまでソテーします。
３．玉ねぎをソテーしたらゴルゴンゾーラチーズ
　　を加えて混ぜ合わせブランデーでフランベす
　　る。
　     
４．次に生クリームを入れて少し煮詰め味を付け
　　ておく。
５．茹でたマカロニを加えてソースによく絡ませ
　　パルメザンチーズを入れて塩・胡椒で味を調
　　えて出来上りです。
　       
※　ゴルゴンゾーラチーズはドルチェ（一般によ
　　く見かける物）とピカンテ（舌にピリッとく
　　る物）の２種類がありますが好みでどうぞ