材　料

分量

作り方

　　１．材料の下処理をしておきましょう。
　　　　　エビは殻を剥き背わたを取り大きければ半分にカット
　　　　　玉葱はさいの目にカット
　　　　　キノコはスライスする
　　　　　　

　　２．フライパンにバターと玉葱を入れよく炒める。
　　　　　　

　　３．次にエビとキノコを加え塩・胡椒で味をつける。
　　　　　　

　　４．エビに火が通ったら白ワインを加えてフランベし、トマトソース
　　　　を入れ合わせる。
　　　　　　

　　５．ライスを加えてよく合わせて味を調える。
　　　　　　

　　６．耐熱皿（グラタン皿等）に盛り上からパルメザンチーズふり、ア
　　　　ルミホイルを被せて約２００℃に熱したオーブンで２０〜２５分
　　　　焼上げて出来上りです。
　　　　　　
　　　　　　　

　　７．後は耐熱皿のまま食卓へどうぞ。