材　料

分量

作り方

　　１．たっぷりの沸騰したお湯に塩を少し入れ、スパゲッティを茹でる。
　　　　　　

　　２．お湯を沸かしながらボールに卵黄・生クリーム・塩・黒胡椒を入れ
　　　　よく合わせておく。
　　　　　　

　　３．次にフライパンにオリーブオイルを挽き、ベーコンを加えて焦さな
　　　　いようにカリカリになるまで良く炒める。
　　　　脂身が多くてもオイルを挽いた方が焦げにくいです。脂が多ければ
　　　　炒め終ったら少し取除いても良い
　　　　　　

　　４．スパゲッティが茹であがったら、水分をよく切りベーコンの入った
　　　　フライパンに加える。
　　　　　　

　　５．ボールで合わせたクリームを加え中火で手早く合わせる。
　　　　　　

　　６．最後にパルメザンチーズを加えよく合わせながら程良い濃度にして
　　　　味を調えて仕上げます。
　　　　　　

　　７．後はお皿に盛りつけ上からパセリを振りかけて食卓へどうぞ。