材　料

分量

作り方

　　１．ニンニクとパセリはみじん切りにする。
　　　　菜の花は鍋でお湯を沸かし少量の塩を加えて固茹でし、冷水で冷やし水分
　　　を切り適当な大きさに切る。
　　　

　　２．フライパンにオリーブオイルをひきニンニクと半分に割ったタカノツメを
　　　入れ炒める。
　　　　

　　３．ニンニクが色づいたらあさりと白ワインをふり入れ蓋をして殻を開かせて、
　　　少し煮詰める。
　　　　

　　４．その間にたっぷりのお湯に少量の塩を加えてスパゲッティをアルデンテに
　　　茹でる。
　　　　

　　５．あさりの入ったフライパンに菜の花とパセリを加え塩・胡椒で下味を付け
　　　る。
　　　　

　　６．茹であがったスパゲッティとオリーブオイルを少々加えて良く合わせ味を
　　　調えて出来上がりです。