材　料

分量

作り方

　　１．たっぷりの沸騰したお湯に塩を少し入れ、スパゲッティをアルデン
　　　テに茹でる。
　　　　　　

　　２．スパゲッティを茹でながらフライパンにバターを挽き、キノコとス
　　　　モークサーモンをソテーする。
　　　　　　

　　３．ブランデーを注ぎフランベする。
　　　　　　

　　４．生クリームを加え塩・胡椒で味を調える。
　　　　　　

　　５．スパゲッティが茹であがったら、ソースの入ったフライパンに入れ
　　　　よく混ぜてソースに絡ませます。
　　　　この時に腕の力があればフライパンを煽るように混ぜ合せるとクリ
　　　　ームが美味しく仕上ります。
　　　　　　

　　６．最後にパルメザンチーズを加えよく合わせて出来上りです。
　　　　　　

　　７．後はお皿に盛りつけて食卓へどうぞ。