材　料

分量

作り方

　　１．材料を下処理しておく。
　　　　　筍は米ぬかやとぎ汁で茹で食べやすい大きさに切る
　　　　　小エビはブイオンで茹で殻を剥ぐ
　　　　　

　　２．ツナソースを作る。
　　　　　ボールにマヨネーズ・ツナ・レモン汁を入れよく合わせ、塩・
　　　　　コショウで味を調える。

　　３．筍と小エビにソースを合わせてお皿に盛りつけて出来上り。

　　※　ソースは他にボイルしたグリーンアスパラ等色々な野菜に使え
　　　　ます。
　　　　筍はよくあくを抜いて下さいね