イタリア風魚介類の寄せ鍋
４人分
材 料 魚介類イカ・タコ・イイダコ・海老・アサリ ・蛤・ムール貝・ワタリガニ・帆立・ 鮭・鯛・スズキ・メバル・鱈等 玉ねぎ ニンニク トマトホール タカノツメ オリーブオイル パセリ オレガノ又はバジリコ 塩 胡椒 |
分量 １個 ２片 約３００g １本 １００cc 少２枝 少々 少々 少々 |
作り方 １．まず、魚・イカ・タコ・ワタリガニはよく洗ってぶつ切りにして ２．鍋にオリーブオイルを入れニンニクとタカノツメを加えてニンニ ３．玉ねぎをソテーしたらトマトホールを加えて軽く合わせ、魚介類 り、鍋のまま食卓に供しましょう。 ※ 魚介類は火を通しすぎるとかたくなるので気を付けて！！ |
ひとこと
この寄せ鍋にガーリックトーストを焼いて添え、スープに付けな
がら召上がって見て下さい。
また、残ったスープはだしが出てますので、雑炊やスープスパゲ
ッティ等に利用しましょう！！ 美味しいです
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