広大な海に囲まれた日本では、古代から魚を食べる習慣があり何千年という長い間、
日本人の食生活と健康を守ってくれています。
　現代では、様々な食材に囲まれ海産物を食べる機会も減ってはきていますが、それでも尚
日本人の味覚に魚介類は根付いています。
　日本の宝である、「魚」についてまだまだ知らないことが沢山あるはず。
ここでは、魚介類に関する情報を集めて、魚の素晴らしさを見直す機会になればと考えております。

魚介類と海藻類の旬

魚の鮮度の見分け方