旬（しゅん）の時期の魚海藻類は肉質の充実した最も美味しい時期。
なるべく旬の魚海藻類を食べて、その味の真の実力をお試しください。
　一般的な資料と、実際に私達がその時期の
捕れたての魚介類を食べてみて作った表です。
　是非、参考にしてみてはいかがでしょうか。

*　ピンクで塗られている月が旬の時期です。